Quel type de viande cuire à la vapeur ?

aberembou Messages postés 124 Date d'inscription lundi 4 mars 2019 Statut Administrateur Dernière intervention 26 août 2019 - Modifié le 24 mai 2019 à 10:16
 Mamyleprof - 28 mai 2019 à 14:01

Bonjour à tous, 

 

La viande cuite à la vapeur peut avoir vite l'air d'une bouillie... Je me demandais si il y avait un type de viande qui correspond parfaitement à une cuisson à la vapeur et éviter l'aspect "bouillie" ? 

A voir également:

4 réponses

labricole47 Messages postés 16504 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 2 février 2023 450
23 mai 2019 à 23:22

Bonjour

les viandes à la vapeur c'est principalement des cuissons longues

bourguignon ;pot au feu ....


--
apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

 

5