Ingrédients de la choucroute cuite en grande surface ?
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Bonjour Golandrina,
De l'huile de palme dans le choucroute… Ayé, ce serait vraiment le début de la fin :-(
Avez-vous demandé à votre traiteur la liste exacte des ingrédients de sa choucroute ? Savez-vous comment elle a été stockée ?
La choucroute devient naturellement un peu acide au cours de sa fermentation, mais son odeur ou son goût ne doivent pas déranger le palais.
Si vous avez un doute sur la composition de la choucroute de votre traiteur, tournez-vous vers la choucroute nature, emballée sous vide, et référez-vous à la liste d'ingrédients indiqués sur l'emballage. Pas de doute possible (en principe !).
La choucroute crue, c'est plein de probiotiqes, bons pour la flore intestinale, ce serait dommage de s'en priver :)
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