Vous pouvez faire cuire des pommes de terre à la vapeur puis les couper en morceaux et les disposer dans un plat.
Poser les confits débarrassés de leur graisse dessus puis hop, à four chaud le temps que les confits croustillent et que les pommes de terre s'imbibent un peu de la graisse en chauffant. Tout simple et délicieux avec une petite salade verte !
Vous pouvez conserver la graisse dans des pots que vous stérilisez. Ainsi, vous pourrez l'utiliser ultérieurement pour faire frire des pommes de terre, des haricots verts, des légumes poêlés, faire une sauce aux champignons....
Bonjour Mamie,
Vous n'allez peut-être pas me croire, mais je ne sais pas du tout ce que c'est ! En revanche, j'ai fait quelques recherches à ce sujet et je suis tombée sur un site de recettes intéressant. Je me permets de le partager avec vous : http://www.exceldor.ca/fr/recettes/31-cuisses-de-poulet-confites . J'espère que cela vous aidera.
merci karine!
les cuisses de poule étaient déjà confites,mais la suite qui est proposée est intéressante car celà confirme les conseils de pascale.
la graisse récupérée peut servir pour accompagner pas mal de légumes.
merci encore et bonne soirée
cette recette me paraît simple et délicieuse...et je vais enfin pouvoir utiliser ma grosse boîte de confit!!!