cuire les betteraves pour pouvoir les éplucher. les couper en petits cubes ou en rondelles .mettre dans les bocaux , ajouter une cuillère à café de sucre en poudre et couvrir d''eau froide. Stériliser 1 heure à 100° . je conserve ainsi mes betteraves pendant de longs mois et régale ma famille l'hiver quand il y a moins de légumes frais. en salade avec des oeufs durs voilà une bonne entrée.
bien laver les betteraves les cuire 10minutes en cocotte minute éplucher et couper en tranches mettre en bocaux ajouter une cuillère à café de sel deux cuillères d huile trois cuillères de vinaigre fermer et steriliser 20mn sur 80)
tres pratique et bonne salade en hiver
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Merci pour votre recette. Je vais essayer.