Peut-on congeler des figues ?

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 nicole -
Bonjour, Peut-on congeler des figues fraîches? Merci d'avance pour votre aide.

6 réponses

Je l'ai déjà fait. Le résultat est bon. Par contre je ne décongèle pas avant de cuisiner (avec un foie gras frais par exemple).

J'en congèle chaque année, fraîchement cueillies entières ou en morceaux , mais obligatoirement dans des boîtes plastique, cela pour éviter qu'elles ne s'écrasent avant d'être gelées.
Oui on peut les congeler et faire de très bonne tartes avec de la crème d'amande, c'est délicieux.
J'ai fait un essai de congélation. Mais, lors de la décongélation elles sont molles et pleines d'eau. Pas envie de les manger telles quelles.
Si vous les congelez debout et l'une à côté de l'autre. Après congélation, rangez-les dans une boîte. Pour la décongélation, sur une grille avec un plat dessous.
Oui j'en achète, elles sont juste coupées en deux et surgelées, ça se cuit ensuite comme des figues fraîches.