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Songez aux moules marinières ou aux palourdes en ragoût dont voici la recette :
Faire revenir un oignon dans un peu de beurre, jeter les palourdes dessus, ajouter la pulpe d'1/2 tomate, une cuillère à soupe de crème fraîche, un peu de pineau, un soupçon de thym frais ciselé et du poivre. Servir dès que les moules ou les palourdes sont ouvertes. Même recette avec des noix de Saint-Jacques congelées, en rajoutant des champignons et en laissant cuire une dizaine de minutes.