Remplacer le beurre par l'huile dans une recette

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 evelyne -
Bonjour, quelle quantité d'huile en cl faut-il mettre en remplacement de 100 g de beurre ? Merci d'avance.

1 réponse

Je l'ai testé moi-même et ça fonctionne: pour 100 g de beurre il suffit de 75 g d'huile. La proportion reste pour des quantités plus grandes (ou plus petites de beurre (25 % en moins d'huile).