Pain trop compact

Diana - 29 déc. 2007 à 12:07
 Sylvie - 3 janv. 2008 à 19:17
Bonjour, J'ai acheté récemment une machine à pain. En effet, mon pain préparé est très compact et pourtant je suis exactement les recettes. Où peut-être le problème ?

1 réponse

Bonjour, pour "alléger" votre pain, je vous propose d'y ajouter 10 à 15 g de levain fermentiscible que vous trouverez en magasin bio (pour un pain de 750 g), en plus de la levure spéciale pain. Votre pain sera ainsi plus gonflé et aéré. C'est ce que je fais et mon pain et moins bourratif. Bonne dégustation !
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