Ma quiche lorraine est pleine d'eau [Résolu]

- - Dernière réponse :  mimi - 13 juil. 2012 à 23:26
Pourquoi j'ai plein d'eau quand je démoule ma quiche ? Y a-t-il une idée géniale pour éviter cela ? Merci pour vos réponses.
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Est-ce que vous piquez votre pâte avec une fourchette (à plusieurs endroits) ?

Merci antonio 18

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Il ne faut pas utiliser de lait mais de la crème fraîche entière.
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Merci
Tapisser le fond de la tarte avec du tapioca qui absorbera toute l'eau.
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