Ma quiche lorraine est pleine d'eau

Résolu
eliane - 11 nov. 2009 à 19:43
 mimi - 13 juil. 2012 à 23:26
Pourquoi j'ai plein d'eau quand je démoule ma quiche ? Y a-t-il une idée géniale pour éviter cela ? Merci pour vos réponses.

3 réponses

Est-ce que vous piquez votre pâte avec une fourchette (à plusieurs endroits) ?
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Il ne faut pas utiliser de lait mais de la crème fraîche entière.
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oui c'est exacte
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Tapisser le fond de la tarte avec du tapioca qui absorbera toute l'eau.
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