Une recette d'entrée mexicaine

Question

Pour l'anniversaire de ma fille, je voudrais faire un repas mexicain. J'ai l'idée du plat principal (un chili con carne) mais il me manque une recette d'entrée mexicaine hormis le guacamole. Quelqu'un aurait-il une idée sympa ? 
Avez-vous aussi des idées pour l'apéro (boisson, mises en bouche) ? 
Nous serons 15 personnes pour les 15 ans de ma fille, je compte sur vous pour m'aider à lui organiser une superbe fete.
Merci d'avance pour vos idées.

manolo · Answer

Prendre 800 g de darne de requin. Le faire macérer la veille dans un jus de citron vert au refrigérateur. Ajouter 2 gousses d'ail écrasées. Le lendemain, égoutter et mettre dans une poêle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire frire les darnes. Ajouter un piment, 2 cuillères à café de tequila, quelques feuilles de coriandre et 1 tomate émondée et coupée en julienne. A servir avec une polenta au maïs. Un régal. Ce plat se mange dans les villages de pêcheurs typiquement mexicains.

pau · Answer

Contrairement à ce que l'on pense, le chili con carne 
n'est pas un plat mexicain mais texan. Par contre le poulet au chocolat est une recette mexicaine.

SYLVIE · Answer

C'est bien de le dire mais ça ne répond pas à sa question...

Une recette d'entrée mexicaine

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