Morwen629
Messages postés jeudi 7 octobre 2010Date d'inscriptionContributeurStatut
21 avril 2014
Dernière intervention -14 janv. 2012 à 09:50
42
Merci
Bonjour,
Désolée mais nul besoin de faire un caramel ...
Voici la recette :
- 6 c. à s. de nuco nam
- 6 c. à s. de jus de citron ou vinaigre de riz
- 6 c. à s. de sucre en poudre
- 6 c. à s. d'eau
- carotte râpée (facultatif)
Verser les ingrédients dans une casserole, mélanger, puis porter à ébullition. Transvaser dans un autre récipient puis laisser refroidir.
Ajouter des carottes râpées si vous le désirez.
IL faut que tu commence par faire caramelisé le sucre. Lorsque le sucre commence à se caramelisé tu ajoute de l'eau chaude. Attention au projection !!! Ensuite tu peux ajouter le vinaigre et la sauce nuocnam (c'est de l'extrait d'anchois et ça se trouve dans n'importe quelles grandes surfaces). A toi d'ajuster les proportions à ton gout.
Conseils : ne mets pas trop de sauce nuocnam...
bonjour voici ma recette de sauce pour nems elle est extra alors dans une bouteille de 1,5 vide bien sur tu mets 4 echalottes emincees 1 demi verre de sucre en poudre 1 demi verre de vinaigre blanc et 4 cuilleres a soupe de sauce soja tu ajoutes de l eau tiede quand ta bouteille est remplie tu la secoue de temps en temps et tu la mets au frigo ensuite tu gouttes a toi de rajouter bon appetit VERA
Alors ,tout simplement rechauffez la sauce du poisson et rajoutez du vinaigre et du sucre et du carottes rapée et si vous voulez un peu de citron ,et voila
moi je fais pas caraméliser le sucre, je mets du nuoc mam, de la sauce de soja ketjap manis (la douce), un petit peu de sucre en poudre, de l'eau, et du vinaigre de riz...
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tres bonne merci beaucoup