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Mettre du jambon dans la sauce armoricaine

martine - 18 déc. 2006 à 10:35
 jack - 17 déc. 2023 à 20:35
Bonjour, J'ai trouvé plusieurs recettes de sauce à l'armoricaine pour faire avec des queues de langoustes. Presque toutes disent d'ajouter 2 tranches de jambon cuit avec les oignons, tomates etc... Pouvez-vous me certifier cela, et me dire pourquoi l'on doit mettre du jambon ? Merci d'avance.
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2 réponses

Réponse 1 / 2
christian
20 déc. 2006 à 09:24
Martine, c'est une préparation pour accompagner poissons ou crustacés. Jamais de jambon là-dedans pour ma part ! Bon appétit.
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