Forum Tout sur la Cuisson

Pourquoi quand je cuis des beignet, l'huile mousse ?

Des merveilles pour mardi gras.

Recette de ma maman, Louise.

Cette recette de grand-mère de bottereaux très moelleux est excellente, parfaire pour Mardi Gras et pour tous les goûters de l'année.

Recette du Modes et Travaux de février 2008, réalisée à la demande de mes gourmands. Ces bugnes sont excellentes !

Guide

Louise Frénéhard et Pascaline Camblong ont été éliminées du Meilleur Pâtissier : les professionnels après trois semaines de compétition. Découvrez l'histoire de ce duo à la tête de l'enseigne...

Forum Conservation, congelation...

Je viens de réaliser une succulente recette de beignets sucrés, mais voilà j'aimerais obtenir des conseils pour les conserver au mieux pendant quelque...

Guide

Mardi Gras, c'est un festival de saveurs ! En 2024, préparez des beignets moelleux, des crêpes dorées ou des churros croustillants. Découvrez des recettes alléchantes et très faciles pour célébrer...

Forum Recettes sucrées

Je me souviens que ma grand-mère faisait ces délicieux beignets en forme de boucle. Dans mes souvenirs, elle délayait de la levure de boulanger dans d...

Forum Quel accompagnement ?

On trouve deux sortes de beignets en boulangerie actuellement : la bugne classique bien épaisse et le beignet très très léger et croustillant. Qui ...