Forum Conservation, congelation...

Combien de temps une brioche maison garde-t-elle son moelleux et son goût ? Merci.

La meilleure recette de brioche testée jusqu'à aujourd'hui ! Une vraie bombe calorique longue à réaliser mais vous n'aurez aucun regret ! Surtout ne réduisez pas la quantité de beurre ou alors...

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour. Où trouver de la pâte feuilletée pré-étalée rectangulaire ? En grande surface, chez Picard ou Thiriez, toutes les pâtes pré-étalées sont rond...

Découvrez cette recette de Pain perdu original aux deux sucres. © daniel mettoudi/cedus.

Savourez cette Brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons, Bánh Bao. Des Banh Bao que j'ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises au Vietnam !

Forum Recettes sucrées

A chaque essai de brioche (plusieurs recettes testées), le résultat est décevant... Les brioches sont toujours un peu compactes, pas aussi légères et ...

Guide

C'est quoi la farine T55 ? Et la farine semi-complète ? Ces questions reviennent souvent lorsqu'on souhaite entamer la préparation d'une pâte à brioche, à pain ou celle d'une pizza. La différence...

Forum Conservation, congelation...

Pourquoi lorsque l'on décongele du pain, la croûte se détache ?

Pour bien commencer la journée ou pour une pause gourmande au goûter, quoi de mieux qu'une brioche maison toute douce, à la mie moelleuse et fondante. La croûte est dorée, la mie bien jaune, car...