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Adapté au régime végétalien, l'agar-agar est un gélifiant naturel qui confère de l'onctuosité à de nombreuses préparations. Très riche en minéraux et dépourvu de calories, il est l'allié idéal de...

Je vous partage ma recette inratable pour réaliser une tarte aux framboises ultra-fondante ! La recette est très simple et facile, à la portée de tout le monde. C'est le dessert préféré de toute...

Forum Produits : choix, saison...

Je veux faire de la gelée de fleurs de sureau . je n'ai pas d'agar agar puis je remplacer par des feuilles de gélatine  merci d'avance

Acidulée juste ce qu'il faut, elle a le goût de l'enfance...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, Comment réussir à coup sur sa crème chantilly ? Crème liquide ou solide ? Saladier froid+glaçon+fouet électrique.... Rien n'y fait !!! ...

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, Par quoi puis-je remplacer l'agar-agar qui est dur à trouver (en 2009)? Merci.

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Qu'il soit blanc, miroir, au sucre glace, au chocolat ou au beurre, le glaçage apportera une touche professionnelle à vos desserts. Voici comment faire un glaçage sans jamais se planter !

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L'agar-agar est comme la gélatine, il solidifie les liquides pour aider à faire tenir pâtisseries et mets en tout genre. Très pratique pour les panna cotta, c'est également grâce à lui que les...

Forum Confitures

Pour confectionner des confitures avec des fruits peu riches en pectine, je souhaite utiliser l'agar-agar afin d'éviter une cuisson trop longue ou l'u...

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, dernièrement j'ai lu des informations sur l'agar-agar mais je ne retrouve plus l'article... A la pharmacie, j'ai été surprise des prix annon...