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Qu'on aime les manger nature ou fourrés, les beignets sont avant tout bons bien gonflés et moelleux. Voici nos conseils pour réussir une pâte légère et éviter que les beignets soient durs ou...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour Combien de grammes est un sachet de sucre vanillé ? Une recette demande un sachet de sucre vanillé Ou puis-je en acheter à Montréal ou Laval ...

Forum Quel accompagnement ?

Je voudrais savoir l'équivalence en grammes d'un sachet de levure boulanger.

Découvrez la recette de pâte à beignets. Faciles à faire, ces beignets à la poêle sont croustillants, moelleux et bien gonflés à la perfection. Cette recette rapide est idéale pour le goûter et...

Une petite recette venant de mon grand-père que je réalise chaque année à la période de Noël.

C'est un gâteau sans levure chimique, le meilleur cake au chocolat au monde...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

J'ai acheté de la vanille en poudre, je n'ai pas encore trouvé le bon dosage pour la patisserie, ou quel le dosage en "cuillère à café" rase (ou plei...

Forum Café des Gourmets

Qui saurait me dire où acheter de la poudre Vée ? Cette poudre se met au dernier moment dans certains cocktails ou soupe de fruits pour rendre légèrem...

Voici une recette de focaccia maison moelleuse, spécialité italienne, qui n'est pas notre fougasse. C'est une sorte de "brioche salée", au doux parfum d'herbes aromatiques (thym, romarin). A cette...

Un vrai pain rustique croustillant comme chez le boulanger.