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Adapté au régime végétalien, l'agar-agar est un gélifiant naturel qui confère de l'onctuosité à de nombreuses préparations. Très riche en minéraux et dépourvu de calories, il est l'allié idéal de...

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Y a-t-il un moyen de durcir une gelée de groseilles-framboises-cassis liquide ?

Forum Produits : choix, saison...

Je veux faire de la gelée de fleurs de sureau . je n'ai pas d'agar agar puis je remplacer par des feuilles de gélatine  merci d'avance

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Coment épaissir de la gelée de coing ?

Une gelée à la saveur parfumée et délicate qui rappelle étrangement la litchi, ce petit fruit exotique si parfumé.

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, Par quoi puis-je remplacer l'agar-agar qui est dur à trouver (en 2009)? Merci.

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L'agar-agar est comme la gélatine, il solidifie les liquides pour aider à faire tenir pâtisseries et mets en tout genre. Très pratique pour les panna cotta, c'est également grâce à lui que les...

Savourez cette gelée de mûres idéales pour vos tartines du petit déjeuner ainsi que pour garnir vos crêpes sucrées ! Son goût vous replongera immédiatement en enfance !

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Pour confectionner des confitures avec des fruits peu riches en pectine, je souhaite utiliser l'agar-agar afin d'éviter une cuisson trop longue ou l'u...

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La crème liquide est un ingrédient essentiel de beaucoup de plats, salés ou sucrés. Découvrez tous ses secrets pour bien l'utiliser.