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Le Journal des Femmes a rencontré Mac Lesggy et la médecin-nutritionniste Alexandra Dalu pour comprendre comment on pouvait perdre de la masse grasse sans toucher à la masse musculaire, simplement...

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La ganache montée peut sublimer de nombreuses recettes, alors pourquoi s'en priver ? À la vanille, au chocolat, avec un Thermomix ou pas... Découvrez nos astuces pour la réussir à coup sûr.

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Utilisé comme aromate ou bien comme légume, l'oignon (rouge, jaune, blanc...) est riche en antioxydants et faible en calories. Il a de nombreux bienfaits pour la santé. Cuit ou cru ? Quelle...

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Bonjour, comment bien preparer du foie de boeuf ? Merci

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Bonjour, Combien de temps puis-je garder du foie gras frais sous vide ? M'est-il possible de congeler celui-ci, de quelle manière et pour combien de ...

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J'ai dans l'intention de m'acheter le thermomix mais j'hésite avec le cook'in de Demarle, qui pourrait m'aider à trancher ?

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En trop grandes quantités, le sel entraîne de l'hypertension artérielle, facteur de maladies cardiovasculaires. Comment doser le sel ? Par quoi le remplacer ? Réponses avec Bruno Kleiner,...

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Bonjour, peuton congeler un fois gras mi-cuit (15mn à la vapeur) et qui a déja était congelé cru?

Une recette donnée par mon prof de peinture. Elle lui vient de sa famille. Franchement un régal, Depuis que j'ai cette recette, je fais mon foie gras moi même. Et j'ai fais bien des émules.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, Combien de temps peut on conserver des abats au congelateur (coeur foie etc.) Merci