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  • Tomate : fruit ou légume, bienfaits, saison

    Guide

    Pas toujours facile de s'y retrouver parmi tous les types de tomates mais elles sont toutes délicieuses dans des recettes : farcies, en tarte ou en sauce. Découvrez les bienfaits de ce fruit et la...

  • Mouton : au four, sauté, à la marocaine

    Guide

    La viande de mouton (ou viande ovine) qualifie la viande provenant d'un mouton mature. Grâce à sa chair goûteuse, elle vient agrémenter de nombreux bons plats, généralement de fête. En effet, la...

  • Saumon : pavé frais, à la crème, à la poêle

    Guide

    Comment cuisiner le saumon, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson.

  • Origan : frais ou séché, comment utiliser cette herbe parfumée ?

    Guide

    Pizza napolitaine, pissaladière... L'origan va de pair avec la cuisine méditerranéenne. Découvrez comment profiter de sa fraîcheur, le faire sécher et l'utiliser dans vos recettes.

  • Sébastien Tantot : chef étoilé aux bonnes idées !

    Guide

    Sébastien Tantot est le chef étoilé au restaurant À la bonne idée aux portes de la forêt de Compiègne. Découvrez son univers et sa biographie.

  • Roulés de saumon fumé

    Une entée chic et raffinée

  • Présenter le foie gras à l'assiette

    Forum Trucs et astuces, faire soi-même

    Bonjour, Je cherche une façon originale de présenter du foie gras de canard entier à l'assiette. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.

  • Garder un buffet froid

    Forum Buffets, apéritifs

    Nous recevons environ 80 personnes pour les 40 ans de mon conjoint. Nous avons prévu des salades et crudités variées en présentation buffet. Je souha...

  • Que faire avec des restes de foie gras, de saumon fumé... ?

    Forum Recettes salées

    Bonjour,  Parce-que nos mamans nous ont toujours dit qu'il vallait mieux "prévoir trop que pas assez", on s'est fait plaisir au rayon traiteur ce Noë...

  • Recettes pour le 31 a base de foie gras ou saumon fumé facile et pas trop cheres

    Forum Recettes salées

    Recettes pour le 31 a base de foie gras ou saumon fumé facile et pas trop cheres?

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