Garder un buffet froid

Résolu
LYDIE - 4 mai 2005 à 11:25
 PATRICIA - 3 juil. 2005 à 15:05
Nous recevons environ 80 personnes pour les 40 ans de mon conjoint. Nous avons prévu des salades et crudités variées en présentation buffet. Je souhaite avoir une idée pour garder au frais les plats et que les personnes puissent se servir selon leurs désirs.
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4 réponses

Insérez de la glace pilée dans des sacs poubelles que vous coucherez, bien fermés, sur votre buffet, posez dessus des nappes et enfoncez vos plats bien calés dans la glace - Il n'y a pas d'autre solution, à moins que vous ne disposir=ez de frigos suffisamment grands et ne rechargiez le buffet au fur et à mesure.
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