Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, Je n'ai pas de four, donc je vais faire découper le chapon et le pocher, qu'en pensez-vous ? Merci d'avance pour vos conseils.

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour. Pour Noël, je vais servir un chapon farci et de châtaignes cuites dans le jus de celui-ci. Quels légumes servir pour accompagner ce plat ? Me...

Guide

Afin de la réussir et d'obtenir une viande moelleuse et tendre, voici un peu guide pour cuire la pintade ! Au four ou en cocotte, le temps de cuisson adapté, tout ce qu'il faut savoir.

Chapon, truffe et marrons sont au programme de cette recette festive proposée par Brémond.

Découvrez cette recette de Chapon fermier des Landes rôti aux marrons et pain d'épices. Rôti au miel avec une farce au pain d'épices, ce chapon ne manque pas d'originalité. Servez-le à vos...

Les volailles gagnent beaucoup à être cuites à basse température : ainsi elles conservent tout leur moelleux.

Forum Cuisine minceur

Ma petite famille vient pour le reveillon de Noël, je cherceh donc à cisiner une farce pour la dinde que j'ai commandé chez mon boucher Hallal... Hall...

Forum Cuisine minceur

Je vais préparer pour les fêtes de Noël une dinde farcie. Il y a parmi les invité des personnes qui ne mangent pas le porc, donc par de chair à saucis...

Guide

Une farce aux champignons pour votre chapon à Noël avec des morilles et des champignons de Paris. Une recette du terroir avec des goûts naturels de la terre et mis en valeur par les saveurs du...

Forum Recettes salées

Je cherche une recette de chapon en sauce pour la réchauffer le lendemain