Un caramel au beurre salé aérien comme une chantilly. C'est une pure création née de mes réflexions en technologie culinaire.

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Je viens de faire l'acquisition d'un siphon (chaud ou froid) et je voudrais que vous me donniez des recettes sympa . Merci.

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Bonjour je voudrais savoir quelque truc avec les cartouche du siphon que je vient d'acheter au fait j'ai suivi des conseils  sur le net et ça marche p...

Voilà un petit dessert rapide qui fait son effet présenté en verre pour qu'on voit les différentes couches.

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Je viens de gagner un syphon mais ou est-ce que je pense acheter des cartouche de gaz ? En grandes Surfaces ?

Cette mousse de fraises est légère comme un nuage, savoureuse comme une maras des bois juteuse au mois de juin et hyper facile à faire ! Alors Marie Pop vit tout en légèreté ce matin et chausse...

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Bonjour, J ai réalisé hier un espuma a la mangue j avais hâte de voir le résultat, eh bien qu'elle déception ...mousse pas très joli et un mauvais g...

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Pour faire une crème Chantilly j'ai suivi exactement le mode d'emploi (Recette). Résultat néant : rien ne sort du siphon, que dois-je faire ? Merci.

Forum Cuisine minceur

Bonjour, Est-il possible de réaliser une chantilly "light" avec de la crème à 15% (voire moins), en utilisant par exemple un siphon ? Merci de ma fai...

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Bonjour, j'ai fait une chantilly à la crème semi épaisse légère 15 % elle est à peine mousseux comment rattraper ? Urgent elle est dans le réfrigérate...