Discussions sur le thème Ganache
Dernières discussions sur Ganache
Congeler une ganache
RésoluJe voudrais préparer de la ganache aux différents chocolats d'avance, mais du coup je voudrais aussi la congeler en glaçons afin de pouvoir en déconge...
Puis-je remplacer la crème liquide par du lait ?
RésoluBonjour, Je dois faire un gâteau au chocolat avec un cœur coulant mais malheureusement je suis en panne de crème liquide. Pensez-vous que je peux la...
Ma crème à base de mascarpone trop liquide
Bonjour, j'aurai une question comment est-ce que je fais pour rattraper ma crème à base de mascarpone qui est trop liquide sans feuille de gélatine ?
Génoise avec ganache chocolat
Bonjour, J'ai perdu une recette de gâteau à "plusieurs étages" composé d'une génoise avec une ganache au chocolat. J'avais pris cette recette dans ...
Comment faire prendre la ganache au chocolat blanc de couverture ?
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Peut-on congeler des macarons ?
Bonjour à tous, j'aimerais me lancer dans la fabrication de macarons, et je voudrais savoir si on peut aisément les congeler une fois qu'ils sont term...
Ganache allégée
Peut-on faire une ganache avec une crème allégée ? Merci de vos réponses.
