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Velouté d'asperges filandreux

linter_Crashounette Messages postés 2758 Date d'inscription vendredi 24 septembre 2004 Statut Membre Dernière intervention 30 avril 2013 - 29 nov. 2012 à 21:05
 Marie - 22 mars 2020 à 14:27
Bonjour,

J'ai réalisé un velouté d'asperges vertes, et c'était délicieux au goût, mais très filandreux.
Avez vous des conseils à me donner pour éviter cela ?

Merci beaucoup beaucoup !
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3 réponses

Réponse 1 / 3
maja4002
1 déc. 2012 à 19:55
Il faut éplucher les asperges
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linter_Crashounette Messages postés 2758 Date d'inscription vendredi 24 septembre 2004 Statut Membre Dernière intervention 30 avril 2013 373
4 déc. 2012 à 18:16
Coucou maja,

J'avais épluché mes asperges avant de les cuire à l'eau.
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