Inspirez-vous simplement de ce qui se fait dans le commerce.
Ciselez vos échalotes, puis mettez-les en sacs, vous prélèverez la quantité nécessaire dans le sac au fil des recettes.
Idem pour les oignons, à vous de voir comment vous préférez les tailler avant : émincés, ciselés, en cubes, etc.
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