Spaghetti Bolognaise pour 150 personnes
Thyron6
- Messages postés
- 1
- Date d'inscription
- samedi 11 novembre 2017
- Statut
- Membre
- Dernière intervention
- 11 novembre 2017
- Messages postés
- 14273
- Date d'inscription
- samedi 14 décembre 2013
- Statut
- Modérateur
- Dernière intervention
- 15 octobre 2019
A voir également:
- Sauce bolognaise pour 50 personnes
- Recette sauce spaghetti pour 100 personnes - Meilleures réponses
- Recette sauce spaghetti pour 50 personnes - Meilleures réponses
- Sauce bolognaise : la meilleure recette - Recettes
- Buffets pates chaudes - Forum - Buffets, apéritifs
- Sauce bolognaise pour 6 personnes - Recettes
- Rougail saucisse pour 50 personnes - Forum - Produits, Ingrédients
- Préparer une fête Réunionnaise pour les 40 ans de mon mari ✓ - Forum - Idées de Menus
3 réponses
- Messages postés
- 14273
- Date d'inscription
- samedi 14 décembre 2013
- Statut
- Modérateur
- Dernière intervention
- 15 octobre 2019
- Messages postés
- 16130
- Date d'inscription
- samedi 12 mai 2012
- Statut
- Modérateur
- Dernière intervention
- 15 octobre 2019
Bonsoir,
Pour éviter que les pâtes ne collent, vous ajoutez un peu d'huile dans l'eau de cuisson.
Faire chauffer toutes les assiettes avant de servir les pâtes.
Bien évidemment, pour un si grand nombre de convives, il vous faudra plusieurs feux, de nombreuses marmites et de nombreux serveurs (à moins que ce soit un self)
- Messages postés
- 14273
- Date d'inscription
- samedi 14 décembre 2013
- Statut
- Modérateur
- Dernière intervention
- 15 octobre 2019
nous avons fait un repas equivalent avec 80 personnes
une tres grande marmite a soupe (collectivité 20 litres ) cuisson des pates
un trés grand wok (sauce)
un trés grand plat à paella 50 parts (pour mélanger le tout et chauffer )
sur des trepieds gaz
plat unique ou plusieurs plats les propôrtions ne serons pas les mémes
--
apprendre c'est écouter ceux qui savent et ignorer ceux qui croient savoir