Recherche recettes de marrons cuisines aux pommes et raisins

GOURMANDINE - 21 déc. 2015 à 12:09 - Dernière réponse :  Pascale
- 21 déc. 2015 à 13:42
Bonjour ,

Je recherche désespérément la recette des marrons cuisinés aux pommes et raisins pourtant assez simple . Je souhaite juste avec les bonnes proportions et les différents ingrédients .
Si quelqu'un peut m'aider je vous en remercie .
Bonnes fêtes à tous .

GOURMANDINE
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2 réponses

xplom 26114 Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription 21 juin 2018 Dernière intervention - 21 déc. 2015 à 13:20
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Merci
bonjour
c'est pour accompagner quelle viande ?
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Merci
Bonjour,

Voici une préparation à adapter à la viande et à la quantité choisie :

- Laver les pommes et les couper en cubes.

- Peler les oignons et laissez-les entiers.

- Mettre un peu de beurre dans une cocotte et faire dorer les pommes et les oignons pendant 5 min à feu moyen. Réserver.

- Ajouter du beurre dans la cocotte et bien faire dorer votre viande sur toutes ses faces. Ajouter alors du sucre et laissez caraméliser.

- Retourner la viande dans le caramel et déglacer avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

- Enfin, ajouter les pommes, les oignons, les raisins et les marrons.

- Poivrer et ajouter un peu d'eau.

- Couvrir et laisser cuire 20 mn à feu doux.
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