Differencier fonte alu et fonte naturelle?
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Paul-Bernard
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15 nov. 2015 à 12:53
15 nov. 2015 à 12:53
Bonjour Laura.
Avez-vous songé à un test très simple : l'aimant ?
La fonte ferrique sera attirée par un aimant, ou du moins un aimant y adhérera.
Le même aimant (ou un autre) n'adhérera pas à de la "fonte" d'aluminium.
Cordialement.
Avez-vous songé à un test très simple : l'aimant ?
La fonte ferrique sera attirée par un aimant, ou du moins un aimant y adhérera.
Le même aimant (ou un autre) n'adhérera pas à de la "fonte" d'aluminium.
Cordialement.
Modifié le 8 sept. 2019 à 15:47
bonsoir
une réponse hum hum le bruit qu'elle fait
sourd= fonte
clair= alu
13 nov. 2015 à 18:08
C'est très simple: au poids !
La "fonte d'aluminium", qui n'est pas vraiment une fonte, est beaucoup plus légère que la vraie fonte (alliage fer + carbone).
Le poids de l'alliage d'aluminium peut n'atteindre même pas la moité, à volume égal, du poids de l'alliage de fer.
Qu'est-ce qui vous fait dire que l'alliage d'aluminium serait toxique ?
Bonne soirée. Cordialement.
14 nov. 2015 à 18:40
et oui l'aluminium est toxique, quand on cuisine tous les jours avec, et c'est mon cas.
14 nov. 2015 à 19:16
Je n'ai jamais entendu dire que l'aluminium soit toxique, sinon une grande majorité des auto-cuiseurs et une grande partie des instruments de cuisine professionnels et de collectivité seraient toxiques. Pourtant ils sont utilisés tous les jours par des millions de personnes !
D'autre part, la fonte (fer + carbone) peut s'oxyder très rapidement. Il peut suffire de laisser la poêle s'égoutter naturellement sans l'essuyer pour la sécher, et un peu de rouille va se former.
L'alu peut s'oxyder au contact d'un métal ??? Vous voulez sans doute dire "en alliage avec" un métal, pas "au contact de"...
A titre indicatif, pour une poêle de diamètre 28 centimètres en fonte fer + carbone, de qualité professionnelle, vous auriez beaucoup de mal à faire sauter les aliments qui y cuisent, tellement elle est lourde. Vous seriez obligée de la tenir solidement à deux mains, à moins que vous soyez d'une force exceptionnelle. Mais il en existe d'une épaisseur moindre, donc (un peu) plus légères.
Cordialement.
15 nov. 2015 à 00:34