J'ai trop de poires

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 jossline -
Bonjour,
que faire avec toute ses poires a part tarte aux poires ,si vous aviez quelque recette compote pour l'hiver,les congeler ou autre,merci de me repondre
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2 réponses

Réponse 1 / 2

confiture de poires a la vanille ,2 kg de poire , 1.500 kg de sucre , 2 verres d eau , 1 citron , 1 gousse de vanille .

peler les poires les couper en quartiers en retirant coeurs et pépins . les placer au fur et a mesure de l épluchage dans une jatte contenant de l eau fraiche . quand elles sont toutes préparées , les blanchir : pour cela les plonger 2 minutes dans une grande casserole d eau bouillante , puis les égoutter. laver le citron et prélever quelques zeste et recueillir le jus. dans la marmite a confiture mettre le sucre et l eau laisser fondre sur feu doux au premier bouillon ajouter les poires égouttées , les zestes , le jus de citron, la gousse de vanille faire cuire a feu vif environ 45 minutes , retirer les zestes et la gousse de vanille et mettre en pots
Réponse 2 / 2

des poires au sirop...
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même s'il m'en reste 2 (je n'aime pas jeter...) je m'absence demain pour 1 semaine. Puis-je les congeler après épluchage et morcelage ?
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