Mechoui poour 100 personnes

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 phamo -
Je souhaite faire un méchoui pour une fête d'environ 100 personnes. Combien de mouton, d'agneau dois-je prévoir ? Combien pèse un agneau ou un mouton ? Merci de vos conseils.

2 réponses

1 mouton pèse environ 20 kg, et pour 100 personnes 3, voire 4 moutons ne seraient pas de trop (beaucoup de déchets). On peut aussi les farcir avec la semoule aromatisée (épices à profusion) mais surtout bien coudre la panse (fil de metal)... et surtout beaucoup de courage ! Mais quel regal.
Merci pour vos conseils
Prévoir 4 agneaux sans les farcir de couscous ou autre, mais simplement d'épices pour 4 heures de cuisson.