Trou normand

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Bonjour, quelqu'un pourrait-il me proposer une recette originale pour le trou normand pour changer du sempiternel glace à la pomme et calvados... Merci.

7 réponses

Champagne - Sorbet Marc de Champagne Poire - Sorbet Poire Williams Vodka - Sorbet citron vert Framboise - Sorbet framboise Eau de vie de Folle blanche - Glace pruneaux - Kirsch - Sorbet cerise/ griottes Cointreau - Sorbet orange
vous avez presque parlé de tout sauf du sorbet citron avec de la vodka bien glacée mettre les verres au congélateur la veille
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C'est simple et c'est le meilleur Çà plait toujours Encore faut il savoir en quel moment on fait "le trou normand" pour qu'il soit efficace
Il y a beaucoup d'idées ! Personnellement j'aime beaucoup rhum blanc avec sorbet noix de coco, ou mangue, ou fruit de la passion + une framboise (eventuellement congelée) et une feuille de menthe pour le décor -
Bonjour, Je suis consultant, et les whisky knockando me demande de leur immaginer des accords originaux et agréables. Je suis surpris par leur 18ans associé au chocolat noir puissant )voir sordet chocolat). Le whisky devient rond généreux sur des notes de fruits noirs très murs. La glace elle prend une intensité qui fait penser à celle d'une ganache. Je suis aussi surpris par le cassis pour les amteurs de whisky car il fait resortir la structure. Enfin la poire semble fonctionner sur presque tout les single malts. Je me souviens avoir proposer à la distilerie cragganmore une glace basilic sur un fond de tarte avec son 12ans. Un grand moment de gourmandise. A bientôt. Nicolas
sorbet peche-abricot/creme de peche sorbet fruits de la passion/creme de mandarine sorbet pomme verte/poire williams
Macvin du jura (c'est une sorte de ratafia) avec glace aux noix. Il faut que la glace aux noix soit trés parfumée. c'est un régal.
malibu/glace noix de coco sorbet framboises/alcool framboises sorbet mirabelles/alcool mirabelles verveine verte/glace verveine glace vanille/whisky sorbet cassis/alcool cassis