Par quoi remplacer les amandes ?

Pour garder le côté croquant, pourquoi pas des pistaches, des noix ou d'autres noix exotiques ?

Merci beaucoup Armelle, ça m'a donné l'idée de broyer des noix de cajou : j'adore.

Mais attention, la noix de cajou est très tendre, alors à ce moment-là, la hacher au couteau. De toutes façons, avec les autres noix, le robot de cuisine, hyper rapide, risque de les pulvériser beaucoup trop. Un truc : quand je fais de la cuisine indienne, j'épaissis à la fin avec de la noix de cajou pulvérisée dans du lait (après 30 minutes de trempage). Ca donne une onctuosité extraordinaire (pour la cuisine indienne, le roux c'est une mauvaise idée).

Bonjour, il y aussi une recette de crumble avec beurre farine et sucre de cassonade.

Bonjour pour ma part je suis allergique à tout ce qui est arachide... Par quoi puis-je remplacer les amandes hormis les cacahuètes ou les noix ?