Comment réussir le kalb el louz, spécialité algérienne ?
Résolu
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Préparer le sirop : faire bouillir l’eau, le sucre et l’eau de fleur d’oranger pendant 20 minutes. Lorsque le gâteau est cuit, l’arroser de sirop, il faut qu’il baigne complètement.
Remettre alors pendant 5 minutes dans le four très doux, afin que le gâteau absorbe tout le sirop.
Il est préférable de le consommer après 24h. Couper alors les carrés tracés, disposer dans des caissettes en papier. Bon appétit !
10 avril 2013 à 20:15