Faire des conserves d'escargots

- - Dernière réponse :  Séverine - 25 août 2007 à 09:21
Bonjour. La semaine dernière, je suis allée aux escargots (gros escargots de Bourgogne et non petits gris). J'aimerais les mettre en bocaux afin de les conserver pour les manger à Noël. Comment faire des conserves avec ? Avez-vous des recettes ? Merci d'avance.
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Quels sont les conseils pour la stérilisation d'après la recette de René ?

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Un merci tardif mais j'ai été bien occupée avec les conserves et les confitures, surtout avec les escargots. C'est assez long à préparer mais le résultat en vaut la peine. Un grand merci.
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