Quel vin avec la raclette ?

Résolu
Elodie - 20 oct. 2004 à 17:57
 Mathon - 18 déc. 2007 à 18:07
Je reçois une dizaine d'amis dimanche et nous allons faire une raclette. Mais je ne sais pas du tout quel vin servir avec. Si quelqu'un peut m'aider...
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10 réponses

Jean-François
2 nov. 2004 à 17:48
Il faut accompagner la raclette avec des vins blancs secs, voire demi-secs, possédant de fortes acidités et des minéralités moyennes.
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Je recommande d'essayer les vins blancs suisses, comme le fendant, par exemple.
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Je suis d'accord avec l'Apremont, il est excellent.
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Pour moi le vin rouge est plus plaisant, léger comme celui de Vaud en Suisse.
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un vin de terroir. Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la-Porte et Saint-Jeoire-Prieuré.
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