Quel vin avec la raclette ? [Résolu]

Elodie - 20 oct. 2004 à 17:57 - Dernière réponse :  Mathon
- 18 déc. 2007 à 18:07
Je reçois une dizaine d'amis dimanche et nous allons faire une raclette. Mais je ne sais pas du tout quel vin servir avec. Si quelqu'un peut m'aider...
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10 réponses

Jean-François - 2 nov. 2004 à 17:48
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Il faut accompagner la raclette avec des vins blancs secs, voire demi-secs, possédant de fortes acidités et des minéralités moyennes.
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Je recommande d'essayer les vins blancs suisses, comme le fendant, par exemple.
Commenter la réponse de Elvira
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Je suis d'accord avec l'Apremont, il est excellent.
Commenter la réponse de Cécile
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Pour moi le vin rouge est plus plaisant, léger comme celui de Vaud en Suisse.
Commenter la réponse de Claude
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un vin de terroir. Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la-Porte et Saint-Jeoire-Prieuré.
Commenter la réponse de Cédric
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Que doit-on penser du Sauternes avec la raclette ?
Commenter la réponse de Lila
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Je fais une raclette ce soir. Dans ma cave, j'ai du bordeaux rouge, du touraine rouge et du vin d'anjou rouge et blanc sec. Quel vin me conseillez-vous ? Merci d'avance.
Commenter la réponse de Jack
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Pas de Sauterne avec de la raclette. Prenez un vin de Savoie, le Sauterne est un vin très sucré, il faut le boire avec du foie gras par exemple.
Commenter la réponse de franck
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Servez un vin du Jura blanc. Nous préférons côtes du Jura : mi-chardonnay, mi-savagnin. C'est un très beau mariage.
Commenter la réponse de Annie
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Un vin du Jura type Arbois s'accorde très bien avec.
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