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Bonjour
Si c’est pour un cheesecake, utilisez du Philadelphia. C’est le fromage utilisée dans la recette de base américaine.
;)
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On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)
le Käsekuchen sans "Quark" la frontière étant encore fermée , je mélange 250 g de fromage blanc à 20% avec 250 g de faisselle à 0% (égouttée , bien sûr)
je n’arrive pas à trouver ce fromage ni chez les fromagers ni supermarchés je me suis demandée s’il existait toujours? Je l’utilisais effectivement pour faire un gâteau au fromage polonais car c’est celui qui s’en rapproche le plus de la recette d’origine, gâteau que faisait ma mère.
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Bonjour
puisque le sujet remonte:
demander à google
--
apprendre c'est écouter ceux qui savent et ignorer ceux qui croient savoir
Bonjour, on en trouve dans les fromageries et supermarchés de l'Yonne, au tour de la ville de St Florentin (j'en ai trouvé à Tonnerre) mais je suis sûre que l'on peut trouver aussi à Auxerre, voir Sens. Si c'est pour un cheesecake il faut le prendre frais (et pas affinée car sinon le goût change).