Comment cuisiner des cuisses de canard ? Merci

Résolu
Utilisateur anonyme - Modifié le 12 juin 2017 à 10:42
 kine - 24 janv. 2018 à 11:22

Bonjour*

Comment cuisiner des cuisses de canard ? Merci

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33 réponses

Utilisateur anonyme
Modifié le 12 juin 2017 à 14:08

Le plus simple étant de les faires revenir à la poêle sans matière grasse, (à part de la graisse de canard) avec de l'ail et du persil, en faisant bien griller côté peau.

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pour les cuisses de canard,je les fais grillées dans une poele,ensuite je les réserve dans ue assiette a coté de la cuisinière,dans le jus je fais grileer des endive coupées en 2 dans la longueure
une fois qu'elle sont bien dorées je remet les cuisses,je déglace au vinaigre de xerès une fois le suc bien décolé je rajoute une cuillère à soupe de miel ,laisser fondre poivré selon votre gout et salé
j'accompagne le tout de frite ou de pommes roties
c'est simple originale mais c'est un délice
même mon fils de 3 ans qui a horreur des endives les dévores et en redemande
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merci youska pour la recette , rien que de la lire , j'en ai l'eau a la bouche miam miam ;-)
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Merci maintenant je vais me régaler je passe à table

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merci pour  cette fabuleuse recette ,je la fait se soir .

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