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3 réponses
J'ai 62 ans, pas de problème cardiaque pour le moment mais je sais que l'excès de sel dans l'assiette est notre ennemi. Il n'existe pas de recettes sans sel. Il faut simplement accomoder les plats en remplaçant le sel par des herbes et des épices pour les rendre plus gustatifs. En période d'hiver, j'utilise beaucoup dans mes plats les herbes de provences séchées, la muscade, le curcuma, les graines de fenouil pour le poisson. Vous verrez , on peut se passer très facilement du sel même dans le pain (j'adore le pain azyme composé uniquement de farine et d'eau). Bon appétit ! Monique GRABNER
