Je recherche des recettes sans matière grasse (cause maladie).Merci [Résolu]

Bonsoir, Tous les légumes peuvent être manger sans matière grasse en étant tout simplement cuits à la vapeur, mais c'est sûr aussi que sur la longueur cela devient monotone.Je fais de bonnes endives au four avec leur cuisson vapeur puis une omelette 2oeufs et 1/2 tranche de jambon roulé autour de l'endive dans un plat allant au four y verser l'omelette mettre à cuire 30minutes environ pour que ça gratine. Bien sûr si ça vous est autorisé vous pouvez y ajouter du rapé. Pas trop de sel rajoué car le jambon est déjà salé, plutôt mettre la salière sur la table. Prenez du jambon blanc découenné , dégraissé.

Pensez à la cuisson au four : les viandes ou poissons posés sur de l'eau, ça fera un jus dont la seule matière grasse sera celle de la viande ou du poisson, jus à ne pas consommer si il ne vous faut vraiment aucune matière grasse. et si vous pouvez, vous ajoutez un petit peu de lait écrémé our avoir la sensation d'une vraie sauce ... un tout petit peu de farine est même envisageable pour épaissir un peu le tout !!! Bon courage en tout cas, l'eau à la place de l'huile, ça marche pour pas mal de chose : vignaigrettes, cuissons une compote de pommes nature faite maison (sans ajouts, juste faire cuire les pommes) remplace avantageusement le beurre dans les gateaux, penser au lait écrémé ou aux yaourts natures pour les sauces

Merci à toutes les personnes pour les recettes sans matière grasse ...

Trop simple et délicieux. Tous les légumes à la vapeur. Y ajouter tous les aromates à la portée de tous. Une petite cuillère d'huile d'olives (excellent pour la santé) , au moment de servir, remplacera aisément toute matière grasse. Une viande grillée n'a aucun besoin d'apport de matière grasse, elle en contient suffisamment...(poivre, herbes de provence, moutarde...) Poisson poché dans un court-bouillon. Egoutté, jus de citron et toujours quelles herbes aromtiques : fenouil, aneth,... Dessert : salade de fruits sans sucre (1/demie pomme; 1/demie poire , 1orange, 1 banane ou tous les fruits que l'on aime...), ou bien une compote de fruits faite maison, sans sucre ajouté (canelle si l'on aime le parfum). 1 à 2 tranches de pain au maximum. PS. je ne suis ni médecin, ni diététitienne!. Si vous êtes malade, consultez un spcialiste, c'est mon meilleur conseil et je souhaite que l'année 2009 soit pour vous une année de santé et de bonheur!

achetez vous une feuille de cuisson, moi étant au régime je me sert beaucoup des feuilles de cuisson, cela me permet de cuire de la viande dans la poele sans qu'elle ne colle et sans matiere grasse car la viande cuit daans son propre jus

Recette d'escalope à la creme SANS CRME ! Je fais cuire les escalopes à la poele (avec quand meme un peu de graisse) qd elles sont dorées j'ajoute un demi verre d'eau et j'ecrase une vache qui rit. En chauffant ca forme une "crème" onctueuse et les escalopes sont moelleuses. j'ajoute sel poivre champignons ! Bon apetit !

Bonjour,

Vous trouverez dans cette sélection de recettes des desserts légers réalisés sans beurre.

Bonne journée et à bientôt sur le Journal des Femmes.com !