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Je recherche des recettes sans matière grasse (cause maladie).Merci

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Bonjour,

Je recherche des recettes sans matière grasse (cause maladie).Merci
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6 réponses

Réponse 1 / 6

Pensez à la cuisson au four : les viandes ou poissons posés sur de l'eau, ça fera un jus dont la seule matière grasse sera celle de la viande ou du poisson, jus à ne pas consommer si il ne vous faut vraiment aucune matière grasse. et si vous pouvez, vous ajoutez un petit peu de lait écrémé our avoir la sensation d'une vraie sauce ... un tout petit peu de farine est même envisageable pour épaissir un peu le tout !!! Bon courage en tout cas, l'eau à la place de l'huile, ça marche pour pas mal de chose : vignaigrettes, cuissons une compote de pommes nature faite maison (sans ajouts, juste faire cuire les pommes) remplace avantageusement le beurre dans les gateaux, penser au lait écrémé ou aux yaourts natures pour les sauces
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> Utilisateur anonyme
mais ou trouver ces feuilles de cuisson, elles ressemblent a quoi? je n'en ai jamais vu
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Merci à toutes les personnes pour les recettes sans matière grasse ...
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Vous est-il possible de manger du riz ? Il y a des recettes au four. Dans u plat à gratin en verre : oignons, poivrons rouges grillés, d'autres légumes sont possibles, recouvrir d'eau boulllante salée (si cela est possible), herbes, aromates... couvrir avec papier alu, 180° pendant 25 minutes vérifier, il faut que le liquide soit absorber.
Il y a d'autres recettes pour varier.... Je n'avez pas vu les réponses ultérieures, excusez-moi.
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faire chauffer une poêle, mettre la viande coupée en morceaux, la faire revenir sans graisse des deux cotés, la retirer, mettre de l'ail et de l'oignon dans la poêle remuer, ajouter des champignons remuer et quand ils deviennent un peu marron ajouter une tomate coupée en morceaux ensuite ajouter un peu d'eau et mettre des épices et ajouter la viande. Mettre un couvercle et cuire au feu doux. En accompagnement des légumes à la vapeur.
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Purée de pommes de terres et carottes sans matière grasse. 

Faites cuire dans l'eau avec un peu de sel et 2 feuilles de laurier  les pommes de terre épluchées et coupées en quatre ainsi que les carottes épluchées et coupées en rondelles. Vérifier la cuisson avec un couteau au bout d'un quart d'heure. 

Écrasé le tout en purée et mettre un verre de lait écrémé et servir.

La quantité en fonction du nombre de personnes. Et pour les convives rajouter pour eux une noisette de beurre mais ce n'est pas indispensable tous peuvent manger sans gras.

Réponse 2 / 6

Une petite cuillère d'huile d'olives (excellent pour la santé) sans graisse c'est comme cela que l'on se retrouve aux urgences sous perfusion !!!!

 
Réponse 3 / 6

Bonsoir, Tous les légumes peuvent être manger sans matière grasse en étant tout simplement cuits à la vapeur, mais c'est sûr aussi que sur la longueur cela devient monotone.Je fais de bonnes endives au four avec leur cuisson vapeur puis une omelette 2oeufs et 1/2 tranche de jambon roulé autour de l'endive dans un plat allant au four y verser l'omelette mettre à cuire 30minutes environ pour que ça gratine. Bien sûr si ça vous est autorisé vous pouvez y ajouter du rapé. Pas trop de sel rajoué car le jambon est déjà salé, plutôt mettre la salière sur la table. Prenez du jambon blanc découenné , dégraissé.
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A la place de l'endive vous pouvez aussi mettre de la courgette coupée en fines tranche, un délice :-)
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Vous oubliez que le jambon et les oeufs ont des matières grasses... moi non plus je ne peux pas en manger.. je suis réduite aux soupes - fruits et compléments alimentaires.
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dans un régime sans graisse pour raisons médicales, les oeufs sont interdits (le jaune - triglycérides à chaines longues non tolérées) - erreur sur l'info donc
Réponse 4 / 6

Bonjour  nana  moi aussi  j'ai  une  maladie  qui nécessite un régime sans matière  grasse  je prends  une huile de la  pharmacie  tryglicirine à chaîne  moyenne 

 
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Bonjour avez vous des recettes sans gras salées et sucrées 

Car mes.filles aussi ont un soucis avec de l'huile de ma pharmacie 

Bonne journée 

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 769 > Leely

@ Rasie et Leely,

Pour ne pas mettre votre santé en danger, il vous faut respecter un protocole bien défini. 

Il est vivement conseillé de réclamer à votre médecin spécialisé, la liste des ingrédients et de tout autre aliment qui vous sont néfastes, voire interdits. 

Ceci pour savoir quelles sont les recettes que vous pourrez préparer.

Sur cette discussion qui date de 2009, personne n'aura su apporter des précisions pour cette liste.

Mettez-vous en rapport avec un(e) nutritionniste-diététicien(e) qui vous donnera des fiches de recettes adaptées à votre pathologie.

 

Cordialement.

--

Réponse 5 / 6

Recette d'escalope à la creme SANS CRME ! Je fais cuire les escalopes à la poele (avec quand meme un peu de graisse) qd elles sont dorées j'ajoute un demi verre d'eau et j'ecrase une vache qui rit. En chauffant ca forme une "crème" onctueuse et les escalopes sont moelleuses. j'ajoute sel poivre champignons ! Bon apetit !
Réponse 6 / 6
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19 décembre 2013
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Bonjour,

Vous trouverez dans cette sélection de recettes des desserts légers réalisés sans beurre.

Bonne journée et à bientôt sur le Journal des Femmes.com !
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mais il y a des oeufs Ameline, ils sont interdits (triglycérides à chaines longues non digérées)... Je suis une malade... pas une femme qui veut perdre 3 kgs !... il faut des recettes sans (triglycérides à chaines longues)..

 il faut être nutritionniste pour répondre

 

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