On dit que si la queue se détache c'est qu'il est mûr !!! j'ai tenté ça a l'air vrai ... le mien était très bon !!! comme quoi la nature ne réagit pas de la même façon sur tout !!! lol
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Bonjour,Les Réponses sont bonnes mais imprécises
1)Une auréole craquelée autour de la queue du melon doit être présente
2)Coté opposé à la queue:La peau du melon doit ployer sous la pression du pouce,ployer mais ne pas s'enfoncer
3)Une odeur bonne odeur de melon doit vous emplir les narines
Amicalement
c'est pas compliqué : plus un melon est lourd plus il est mur (poids du sucre) si en plus il a de l'odeur, plus aucun doute. bon appétit
juste un petit plus j'ai constaté récemment que le melon blanc charentais ne pèse pas même si il est mur, là on a que son nez pour savoir
Une vendeuse de melons m'a dit que le melon c'était comme la peau des humains plus le melon est marqué au niveau de son enveloppe plus il est mûr . J'ai vérifié , c'est vrai ; Ne pas se fier au petit pédoncule au dessus du melon comme certains le disent.
Facile, mais comme toutes choses il existe des melons mâles et des melons femelles, et là encore les femelles sont meilleures, vous allez me demander comment les reconnaitre, facile, le pédoncule ou le tour de la queue doit être large et vert, la queue doit facilement se détacher, la peau éventuellement fendue ou craquelée (sucre en abondance) ne pas trop se fier à l'odeur mais plus au poids (lourd = riche en eau donc juteux) voilà.
Lionel a très bien répondu, je peux dire aussi que plus ils sont ridés (ou brodés) ils sont bons. Ne pas trop se fier à la couleur, car il y a des melons tout verts, des jaunes, cela dépend des espèces. Les meilleurs sont les melons charentais.
j'a entendu a la tele qu'il falai retourné le melon pas coter que maisde l'autre coter et d'apuiller legerement avec le pouce si il s"enfonce legerement c qu'il et bon a consommer mais apres chacun sa methode bon marcher
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La grande distibution : rapport qualité prix ????
C'est un artisan des métiers de bouche qui vous répond .
Pour savoir si un melon est mûr, en ce qui concernce le melon de Cavaillon, il faut que la queue soit détachée tout autour du melon sans être complétement tombée
En effet, pour savoir si un melon est mûr, il faut se baser sur l'aspect de la tige (et non pas du "cul" du melon comme beaucoup car cette partie étant en contact avec le sol, elle est forcément moins mûre que l'ensemble du fruit). Il faut qu'il est une odeur de melon (difficile à déceler à cause des frigos), et que la peau soit craquelée autour de la tige. Dans les supermarchés, c'est très difficile d'en trouver des mûrs. Le mieux c'est le primeur, ou quand on a la chance d'habiter dans le sud, le marché. On arrive vite à reconnaître la maturité des melons, il faut juste un peu d'entraînement, parole de Gapençais ! Chez nous le seul vrai melon est celui de Cavaillon, c'est presque héréditaire de savoir les choisir...
