Je suis toujours ennuyée pour trouver une bonne entrée lorsque je reçois des ami Résolu

Question

Entrée plutôt à base de poisson mais pas obligatoirement et qui sorte de l'ordinaire.

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

Je fais régulièrement des pains de poisson thon ou saumon avec des tomates oeufs durs crevette...,c'est très apprécié et frais ett peut se faire à l'avance

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,

Un cake au saumon et aux poireaux.
Délicieux................

Utilisateur anonyme · Answer

moi je fais une quiche au saumon fumé aux miettes de crabe et a la tomate servi avec une sauce au citron et  a la creme avec de  la ciboulette et servi froide
voila bon ap

Utilisateur anonyme · Answer

MOI J AI TROUVE LA SOLUTION,

JE FAIS DES VERRINES ET CELA PASSE SUPER 
TU EN FAIS 5 PAR PERSONNES ET SUR LE NET PLEIN D IDEES
MOI JE SAIS QUE TOUS LE MONDE AIME

ET JE FAIS PAREIL POUR LES DESSERT

ET CELA VAS AUSSI VITE A PRÉPARE ET PUIS ILS  VENDENT DES SUPER VERRINES EN PLASTIQUE ET PAS CHÉRES

Utilisateur anonyme · Answer

moi je ne fais pas d'entrée quand je reçois du monde je prépare un gros apéritif façon espagnole avec plein de tapas. J'ai toujours du succés.
Exemples: dés de légumes avec une petite sauce fromage frais, ail et fines herbes; tomates cerises, toast au rillette de poissons; pruneaux enrobés de lard; mini quiche ou pizza ou flamenkeuch; boule de pastéque ou de melon ect ...

Utilisateur anonyme · Answer

mwa je diré pluto une bonne alade en entré 
il y en a plein 
salade gourmande 
piemontaise ...

Utilisateur anonyme · Answer

moi j'ai du monde demain, je fais un tartare de saumon en entrée, miam miam c'est bon
sinon des aumonières au chèvre c'est extra aussi
bon courage

Utilisateur anonyme · Answer

Tomates mozzarela gratinées
Couper les tomate en rondelles ainsi que la mozza et de fine tranches de jambon de Parme .
Dans un plat à gratin, aleterner une tranche de chaque , mettre de l'huile d'olive et du basilic. Recouvrir avec un peu d'emmental rapé et au four.

Utilisateur anonyme · Answer

Acheter des dés de saumon, les mélanger avec des cœurs de palmiers, de l'avocat, quelques tranches de tomates, avec une bonne vinaigrette à base d'huile d'olive. Servir sur un lit de salade, c'est délicieux?

Pascal.

Utilisateur anonyme · Answer

Un site extra www.marmiton.org

Utilisateur anonyme · Answer

TU PEUX FAIRE UN PAIN DE COURGETTES 0 SERVIR CHAUD OU FROID AVEC DU COULIS DE TOMATES
IL FAUT 1KG DE COURGETTES DU JAMBON ,DES OEUFS ,DE L'AIL ,DU PERSIL ET DE LA CHAPELURE
SI TU VEUX LA RECETTE CONTACTE MOI

Utilisateur anonyme · Answer

Pour ma part j'adore mélanger des crevettes, des noix de st jacques, des moules, je fais revenir tout ces ingrédients avec un peu de vin blanc, de la crème fraiche et du curry....miam miam

Utilisateur anonyme · Answer

tu peux aussi faire des oeufs mimosas c'est facile à faire, une salade chèvre chaud ou s'il y a des enfants un croco à croquer, je l'ai fait avec mon fils
2 concombres
des pinons de pin
jambon
fromage ail fines herbes ou thon mayonnaise 
pomme de terre, olive noire

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour,

Je te propose une entrée poisson que je n'ai pas trouvé dans toutes les proposition et que pense originale.
Un pavé de saumon, de truite saumonée sont le mieux mais on peut essayer avec d'autres poissons, juste poélé meunière accompagné d'une vinaigrette: citron, vinaigre balsamique, huile d'olive pour la base. Au dernier moment, câpres hachés, cerfeuil, ciboulette et persil plat juste hachés aussi, sel (les proportions sont à ton goût) et en décor quelques dés de tomates mondées.Un petit ramequin pour servir la vinaigrette à côté comme ça les invités ajoute au fur et à mesure. Le contranste chaud froid est trés agréable et passe été comme hiver.

Je te souhaite bonne reception et bonne recette.

Utilisateur anonyme · Answer

un grand classique peut être mais tjs apprécié je parle d'une fondue de poireaux aux st jacques. Servies individuellement, elles font bonne figure auprès de mes amis

Utilisateur anonyme · Answer

Et pourquoi ne pas t'inspirer de l'aïoli du midi, avec l'été, c'est délicieux!  C'est entre les deux! Ca se sert tiède!

Tu fais cuire au court-bouillon du poisson type cabillaud (les bouillons cubes sont très utiles :   Tu mets ton poisson dans la casserole, le cube, et tu couvres d'eau froide; tu fais chauffer et tu arrêtes la cuisson dès le premier bouillon, tu laisses à couvert, le poisson cuit tout seul! Tu peux ajouter de "vraies" herbes comme le thym ou le laurier pour plus de goût) Pendant ce temps, tu fais cuire des légumes de saison séparément, débités en bâtonnets (carottes nouvelles, courgettes, brocolis,d'artichauts... tout ce que tu aimes) il faut qu'ils soient encore croquants, et tu serts le tout accompagné d'une mayonnaise dans laquelle tu auras écrasé de l'ail, d'oeufs durs, de jolies tomates, et un peu de fleur de sel, d'huile d'olive.... 
Miam! Tout le monde aime, même les enfants. C'est frais, diététique...l'idéal. Si tu pousses plus loin, en quantité pour les légumes, cela peut même devenir ton plats principal!

Utilisateur anonyme · Answer

une entrée spectaculaire et pourtant toute simple : tartare de saumon et mousse d'avocat.
decoupe en petit carré le saumon frais, fais le mariné deux heure dans un melange jus d'orange jus de citron vert et citron jaune echalotte et huile d'olive. pendant ce temps ecrase deux avocats avec le jus d'un citron, monte la creme en chantilly et melange delicatement, et volia presente dans un verre avec des oeufs de truite sur le dessu c'"est une entrée rafraichissante

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour je ne sais pas si vous avez trouve votre bonheur dans toutes ses bonnes recettes, moi je fais souvent et a chaque fois l'étonnement, des brioches au thon
simple et rapide 
brioche coupé un chapeau ensuite vous remplissez de thon que vous aurez fait revenir avec un peu de beurre et de la crème(on peut rajouter des oignons) au four jusqu'à que la brioche soit chaude et servir avec de la crème en accompagnement

Utilisateur anonyme · Answer

une tourte au reblochon sa vous dit
2 pates feuilletes
1 reblochon
lardons fumes
1 jaune d'oeuf
 mettre la premiere pate feuillete en suite le reblochon au milieu,faire revenir les lardons
dans une poele pour degraissé  mettre dessus et autour mettre la deuxieme pate par dessus colle les bords avec le jaune d'oeuf  et dessus.
40 minutes au four 180 degres.

Utilisateur anonyme · Answer

Une recette très simple ( un peu coûteuse , peut-être ) et délicieuse :
Prenez des grosses noix de St Jacques , sans corail , fendez les en deux dans le sens de l'épaisseur , passez les dans de l'oeuf battu puis dans une chapelure  Assaisonnez de sel et de poivre et faites dorer dans du beurre à feu doux  Disposez ces rondelles sur un lit de salade ( de la mâche de préférence ) et arrosez d'un jus de citron ( suivant le goût des invités ) 
Vous verrez , c'est un pur délice : Vous n'aurez que des compliments !

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour, 
on y pense pas souvent mais tu peux faire des "oeufs cocotte" avec de la crème fraiche. Après, tu rajoutes ce que tu veux, des dés de jambon, de tomate, du saumon frais ou fumé, du thon, des lardons... un peu d'aromates pour décorer et hop ! ça fait une jolie entrée individuelle !

Utilisateur anonyme · Answer

Moi je dirai des petits toasts ou des petites crudités avec de la crème fraiche

Utilisateur anonyme · Answer

tu prend un tranche du jambon, tu la tartine avec du fromage aux fines herbe, tu la roules puis tu coupe en tronçon, tout simplement.

Utilisateur anonyme · Answer

petite entrée tres simple, originale et tres sympa ! rapide et peut etre faite même en cas d'invités surprise ...

1 boite d'oreillons de pêche
1 grande boite de thon au naturel
mayonnaise pot ou maison

-faire egoutter les oreillons de pêche
-melanger la mayo et le thon
faire une boule de thon mayo et la placer dans le creux de l'oreillon
disposer sur un plat recouvert de salade coupé en lanieres
servir frais

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour je travail dans la restauration les entrer ya du choix apres ca depent la saison, le temps les gout et surtous le plat chaud....alors en entre chaud je propose un chaud froid de saumon a la creme aciduler :prendre un ramequin mettre le saumon fumer au tour du ramequin mettre des rondelle de pomme de terre cuit vapeur au font mettre au micro onde 31 min env preparer la creme aciduler donc creme liquide vinaigre si possible au balsamique ou framboise du jus de citron pour epaissir la creme et emaisser de la ciboulette le rajouter...sur lassiette mettre un nid de salade a coter retourner le ramequin pour la presentation on voie pas les pomme de terre...et 3eme partit de lassiette mettre la creme aciduler citron tomate cerise et ciboulet pour decorer

Utilisateur anonyme · Answer

Des ficelles picardes (c'est trop bon)
Préparer des crèpes salées
Préparer duxelle de champignon : haché champignons de PAris, Hacher 1 grosse (ou2 selon quantité) échalottes, faire revenir échalotte avec champignon, ajouter crème fraîche liquide dans mixture.
Mettre une tranche de jambon dans crèpe, puis un peu de mixture, rouler
Dans fond du ramequin mettre un peu de lait gloria entier, la crèpe et au dessus de la crème fraiche épaisse et du gruyère
AU four pendant 10/20 minutes (à surveiller)
C'est calorique mais super bon

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour pour une entrée chaude j ai une petite recette prendre une pate feuilletée la piquée avec une fourchette dans un saladier mettre 2boite de préparation pour bouchées a la reine,dans un bol battre 2oeufs poivré mettre de la ciboulette, mettre le contenu du bol dans le saladier de la préparation ,mélanger verser sur la pate mettre du fromage rapé (facultatif),mettre dans le four .bon appetit

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, en général le cake au thon est très apprécié ! rapide, frais , accompagné de mayonnaise, de tomates

Utilisateur anonyme · Answer

une recette délicieuse en cette saison une soupe de melon
passer au blender ou au mixer du melon, ajouter du gingembre en poudre,  un verre de muscat blanc ou de pineau des charentes,  un peu de sucre , mixer jusqu'a obtention d' un beau velouté et mettre au frais quelques heures  , servir dans des coupes , ajouter dans les coupes 3 billes de melon  et  des gressins entoures de fines tranches de jambon cru posés en travers des coupes pour le décor.
( pour 8 pers compter 3 gros melons biens mûrs , 2 gressins+2 tranches de jambon cru par pers , une pinçée de gingembre).
server très frais .

Utilisateur anonyme · Answer

Ananas (frais,c'est meilleur)
Avocat
Pamplemousse
Tomate cerises
Crevette
Tu coupes tout ça en petits morceaux (sauf les crevettes que tu décortiques)
Tu les mélanges ,tu mets au frais...
Un peu avant de  servir tu met la sauce que tu aura fait avec:
 de la mayonaise+ketchup que tu allonges avec le jus de pamplemousse que tu auras récolté en l'épluchant ou de l'eau..

C'est beau ,c'est bon et c'est frais

Utilisateur anonyme · Answer

froide 
si tu veux la recette suivante 
salade verte 
pommes coupè en dè  
plus des fritons suivant le nombre de convive

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour

Que veux tu dire par bonne entrée ? sophystiquée, chère , ....?

Pourquoi ne pas faire des entrées qui suivent les saisons ?

Du poisson en terrine, des coquillages et/ou fruits de mer, des tartes salées, quiches, des tomates mozzarella, de la charcuterie, etc...
des salades composées comme une des réponses, le tout est DE REALISER AVEC PLAISIR, avant tout pour soi même et pour les invités

Utilisateur anonyme · Answer

Pour une entrée d'été froide, succès assuré, je l'ai encore testée il y a 2 jours. J'épluche un pamplemousse rose que je mets dans un saladier, je coupe des tomates que je rajoute ainsi que du rapé de la mer que l'on trouve au rayon poisson. Des olives noires. Je rajoute ensuite une mayonnaise allégée, sel, poivre. Je présente le tout dans des coupes au fond desquelles j'ai mis des feuilles de salade verte coupée en lamelle. Je décore le tout d'une grosse crevette !

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour une entrée toute simple qui a surpris mes convives tu épluche un concombre tu le coupe en deux dans sa longueur tu enlève les graine tu le coupe en lamelles puis tu épluche un pamplemousse tu récupère toute la pulpe et tu mélange le tout avec de la crème fraiche liquide et une goute de vinaigre sel et poivre

Utilisateur anonyme · Answer

Assiette à préparer individuellement:

Mettre un lit de salade (mesclun), couper finement une échalotte au dessus
Couper des morceaux d'avocat
Déposer des grosses crevettes roses
Ajouter quelques tomates cerises
Arroser d'une vinaigrette (vinaigre balsamique, huile de noix ou oilves)

absolument délicieux!!

Utilisateur anonyme · Answer

salut 
une entrée facile et rapide et qui en plus presente super bien !

remplir un verre au 3/4 de celeri rapé mélangé avec de la mayonnaise, tu déposes des lamelles de saumon fumé, quelques brins d d'aneth et une tomate cerise "a cheval" sur le rebord du verre..c'est rapide et quand j'ai servi mes invités onfait "ouhhhhaa"

Utilisateur anonyme · Answer

moi je fais pas mal de terrines de légumes, de poisson...
ça fait son effet accompagné de salade verte, 
on se fait tout un plat des terrines mais c'est super vite fait, pour la cuisson ça se fait tout seul!!!

Utilisateur anonyme · Answer

Mon entrée favorite :
tartare de saimon au gingembre frais sur lit de salade de fenouil

Utilisateur anonyme · Answer

enviedebienmanger.fr

Utilisateur anonyme · Answer

Vous pouvez faire une bonne salade composée avec oeufs, tomates, concombre, mais, salade, olives, surimi...
Ou des quiches, soupe froide.

Utilisateur anonyme · Answer

Une terrine d'asperges, c'est facile et rapide à préparer, trés fin de goût et elle se sert aussi bien chaude que froide mais pas servie avec la même sauce selon sa température...

2 bocaux d'asperges blanches égoutés, dans un robot avec 8 oeufs, 200ml de crème liquide, sel, poivre. Tout mouliner et verser dans un moule à cake, cuire au four au bain marie à 180° pendant environ 30min. Froide avec une mayonnaise à la ciboulette ou chaude avec une sauce beurre et crème (celle-ci clorique mais délicieuse!)

Cette recette fait fureur auprès des fins gourmets !
Bon appétit.

Céline NICOLAS

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,

Vous pouvez préparer une salade de concombre (mariné pendant 1/2 heure au frigo avec yaourt, huile d'olive, jus de citron, ail, ciboulette ou persil), ou encore une mousse d'avocat (chair d'avocat mixée avec crème liquide montée en chantilly), que vous pouvez servir avec des oeufs de lump, truite saumon, ou nature...
Autre idée à base d'avocat; le guacamole (chair d'avocat écrasée avec ail, tabasco ou piment, poivrons, crème fraîche)....

Utilisateur anonyme · Answer

Des coupes de melon, pasteques raisins blancs et rouges, laisser macerer les fruits quelques heures dans un cocktail a base de rhum pour que cela soit joli faire des boules de melon et pasteque servir tres frais.

une omelette au thon faire une omelette normale Preparer du thon au naturel avec des la creme fraiche epaisse et de la ciboulette quand l'omelette est assez friode etaler la preparation au thon et rouler l'omelette comme un gateau roule mettre dans papier d'alu et au refrigerateur servir frais

une tranche de jambon blanc sur laquelle on etale du St Moret rouler la tranche comme la recette precedente mettre au frais 
on peut servir les deux dernières recettes avec une bonne salade

Utilisateur anonyme · Answer

petit pain de poisson

5 tranches de mie de pain, 1 boite de thon, 1 boite de concentré de tomate, 4 oeufs, sel poivre, 2cs de crème fraiche.
mélanger tous les ingrédients ensemble et faire cuire 25min 180°

a servir froid ou chaud avec mayonnaise ou avec sauce aurore.

après varié faite tomate surimi, crevette, courgette....

Utilisateur anonyme · Answer

une autre idée d'entrée froide avec des courgettes à présenter dans des ramequins ou faire des lamelles de courgettes :
- râpée une courgette, mélanger dans de la crème fraiche avec un zeste de citron,sel et poivre selon le goût.
- coupée en lamelle le surimi

Pour les lamelles : en superposée 3-4 puis les rouler avec la préparation et les lamelles de surimi (joli rouleau à 2 couleurs) présenter en saupoudrant de safran ou une feuille de menthe
Dans les ramequins : mettre la préparation puis les lamelles et décorer de safran ou de feuilles de menthe

C'est une entrée très rafraîchissante.

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour, moi je te propose des legumes crus (carottes, chou fleur , concombre......) coupé en petit morceaux avec comme acompagnemant du fromage blanc 0 pourssant avec de l'ail ecrase du parssil sel poivre ou si non si la cuisine te fait pas peur des verine ces tres bon une bonne soire :-) .

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, une entrée trés simples qui est appréciée c'est tomates mozarella. faire une couche de tomates, une couche de mozarella, basilic, sel + poivre, refaire une couche de tomates, une couche de mozarella, basilic, sel + poivre, recommencer l'opération si nécessaire (tout dépend du nombre de convives). A la fin, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile échalottes coupées fines + Basiic.
Mettre au frais servir avec un bon rosé bien frais et le tour est joué. Bon appétit.

Utilisateur anonyme · Answer

**  cake au thon , au saumon
**  pain de lotte servi avec une mayo
(voir recettes sur internet marmitton ou autre elles sont bien

**  demi avocat farci de thon émietté mélangé à de la mayo accompagné de rondelles de tomates et de crevettes roses et de petits tronçons de fromage de chèvre (buche) servis sur un lit de salade

**  salade de pamplemousse rose dont vous aurez enlevé la peau, d'avocat coupé en lamelles citronnées afin quelles ne noircissent pas,  crevettes roses décortiquées (fraiches c'est meilleur mais en boite c'est bien aussi) accompagnés d'un PEU 
de riz cuit        C EST DELICIEUX !!!!!!!!!!!!!!!!!

(vous aurez préparé votre vinaigrette avec du vinaigre de xérès ou de FRAMBOISES)

bon apétit

Utilisateur anonyme · Answer

En ce moment, beaucoup de courgettes ! (à préparer la veille)
ébouillanter dans de l'eau peu salée (ou cuire à la vapeur, c'est mieux) de petites courgettes et surveiller la cuisson, de façon à ce qu'elles "se tiennent". Les fendre en 2 dans le sens de la longueur puis les laisser égoutter, si possible avec un poids dessus, jusqu'au lendemain.
Le lendemain, les couper en batonnets de 5 cm, présentés sur un plat et les napper d'une mayonnaise à laquelle vous aurez ajouté 2 ou 3 filets d'anchois à l'huile et 2 ou 3
échalotes, mixés. Servir très frais.
C'est fabuleux ! bon appétit bien sûr !!

Utilisateur anonyme · Answer

moi je fais des tomate surprise  grosse tomate que je creuse ou jy met des echalotes emincer du fromage de chevre frais ciboulette ou autre comme tu veut et puis un jaune d oeuf battu dans chaque tomate et je passe au four ne se son jamais plaind

Utilisateur anonyme · Answer

une bonne entree,tu fait revenir des batonnets de surimi,coupes finement,dans du beurre avec de l echalotte,fariner,champignons;vin blanc,laisser reduire,mettre 1 peut d eau,thym laurier ail en chemise,1 peu de fond de veau,et apres laisser mijoter 1h30,apres mettre dans 1 plat au four et ajouter de la chapelure,repasser avec du gruyere au four,,,30min,,bon appetit c est exelent,,
j ai 1 2eme recette je te la donne de suite

Utilisateur anonyme · Answer

le mieux est de ne pas faire d'entrée, tout le monde est content. Sinon tu fais un clafoutis aux crottes de poules, c'est surprenant et extra.

Utilisateur anonyme · Answer

salut ! moi aussi je ne sais jamais quoi faire ! dernièrement j'ai trouvé : c'est bête comme chou et à chaque fois ça impressionne !  c'est une entrée à base d'avocat. L'idéal, les avocats noirs (quand ils sont mûrs ils sont noirs) à peau épaisse.
1 avocat pour deux. Tu coupes tes avocats en deux, tu les vides de façon à ne garder que la coque qui servira de plat. Dans un saladier, tu mélanges tes dés d'avocats avec des queues d'écrevisse, de la sauce samouraï (un peu plus relevée que la sauce coktail - prendre la marque DL qui est délicieuse), un peu de citron vert, un tout petit peu de sel et poivre (il faut gouter pour ajuster).  Généralement j'enlève toujours un peu d'avocat par rapport à tout le reste sinon ça fait trop. Tu rajoutes des petites lanières de saumon fumé. Quand tout est mélangé, tu remplis tes coques d'avocat. Tu recouvres de papier alu et tu réserves au frais.  Au moment de servir, tu mets dessus, une grosse crevette rose, des petits tas d'oeufs de saumon (les gros oranges) et deux tiges de ciboulette entrecroisées.  Effet bluffant garanti !!!!! et c'est très bon, très frais.
bon appetit !

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,
Moi je fais souvent un ananas surprise, rien de bien compliqué mais très joli dans l'assiette.
Tu coupes un ananas en deux, tu creuses pour enlever le maximum de chair et surtout tu conserves l'ananas avec la queue, c'est dedans que tu mettras les ingrédients.
Coupez en dés la chair de l'ananas, des morceaux d'avocats, de tomates, mettre du maïs et quelques grains de riz.Tu finis de garnir avec des crevettes décortiquées et 2 entières pour la déco finale.
Une petite sauce moutarde et jus de citron ou mayo au choix et voilà tu garnis l'ananas de tous ces ingrédients et je te garantis que dans l'assiette c'est magnifique.

Utilisateur anonyme · Answer

je te propose une quiche sans pâte, c'est exellent chaude comme froide !!

tu prends :
 200 g de farine,
3 oeufs
1/2 litre de lait
200 g de gruyere
200 g de lardons ou autre chose tu peux varié !
poivrer et saler selon les goûts
mélange le tout, chemise un moule à tarte
et mets la au four.
tu surveilles ta cuisson, en fonction de tes goûts.

Tu verras c'est une recette qui fait fureure quand je la fait !!
Allez bonnne app !!

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour

je te propose un tartare d'artichaut
tu prends des coeurs d'artichauts que tu éminces, ensuite une tomate émincée de même. tu assaisonnes le tout avec une bonne sauce aux herbes et balsamique.
Tu dresses avec des St Jacques juste poêlées.

c'est excellent.

Bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

EN ENTREE JE TE PROPOSE DU THON A LA MAYONNAISE 
QUE TU INSERE DANS UNE DEMI PECHE 
ET TU PEUT ORNER LE TOUT DE CREVETTE 
REGALE GARANTI

Utilisateur anonyme · Answer

il . faut aller sur marmiton il y a toutes sorte de recette facile ou non et par themes une recette tres reussi roulade de saumon sauce crevette

Utilisateur anonyme · Answer

Un tartare de thon rouge aux agrumes ! Trop facile...
Une tranche de thon rouge, 1 pamplemousse, 2 oranges de table, 1 citron jaune, 1 citron vert, une c.a.soupe de vinaigre de vin, 1 c.a.soupe d'huile d'olive, échalote émincée, ciboulette ciselée.

Tout découper en petits cubes, après avoir épluché les agrumes, bien sûr, tout mélanger, laisser mariner le tout au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour que le jus des agrumes "cuise" le thon. Faire une jolie présentation du tout avec des cercles de patisserie, décoré avec quelques pluches de persil plat. Et voilà, bon appétit!

Utilisateur anonyme · Answer

un mille feuille de crèpes! mes amis adorent!!
une crèpe sur laquelle je met un peu de mayo pour faire tenir de la salade en chiffonade,des petits dés de tomates,des petits dés d'oeuf dur,puis une crèpe, de la mayo de la salade, du saumon fumé coupé en lamelles puis une crèpe,et on recommence en terminant par une crèpe. le tout doit faire environ 10 cm d'épaisseur.tu découpe comme un gâteau et tu sers une entrée colorée et assez légère puisque pleine de crudité! et en plus si tu as de l'imagination tu peux changer les ingrédients pour personnaliser la recette ou la transformer en un délicieux dessert.

Utilisateur anonyme · Answer

je suis adepte de la tarte à la tomate mais j"t ajoute  du thon, un oeuf battu et un peu de crème, saler et poivrer
servie avec une salade, c"est un bon diner.

Utilisateur anonyme · Answer

recette fraiche et excellente:
pomelos roses les couper en 2 ou les ciseler, bien les vider sans casser les peaux
garder la pulpe sans les peaux blanches
mayonnaise  maison, ferme et relevée
crevettes roses
boire le jus de pamplemousse ou le réserver pour un cocktail
mélanger crevettes avec la pulpe de pamplemousse
y ajouter la mayo., le mélange est à doser dans chaque peau que vous aurez
réserver, poser sur une assiette
n'oubliez pas de gouter la préparation avant de faire le partage
pour terminer saupoudrez de persil frisé ou plat finement ciselé
servir frais
bon appetit

Utilisateur anonyme · Answer

je vous propose un feuilletté  de foie gras à la pomme.Super facile, rapide et délicieux....

pate feuillettée  toute prête -foie gras en bloc- compote de pomme (maison ou en conserve)-un jaune d'oeuf 

découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre 2 cercles de pate.
placer au centre du cercle une tranche de foie gras et recouvrir de compote.
Placer le 2 ème cercle de âte au dessus refermer les bords et badigeonner de jaunr d'oeuf.
placer au four et déguster c'est délicieux et très simple...
a+

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour a vous merci d' avoir poser la question ,je trouve la recette de tarte a la tomate et au fromage de chêvre super ,je vais l' adopter pour moi ,pour ma part je suis salade    verte avec melange de fruits coupés en morceaux ,bien frais c' est bon, bon appètit 
a plus

Utilisateur anonyme · Answer

Je suis également un fan de la tarte aux tomate que j'appelle la tarte à la moutarde ! Pour ma part je procède ainsi : sur un fond de pâte brisée, j'étale de la moutarde "condiment" en couche épaisse, puis je mets du fromage râpé (un comté ou un beaufort par ex.), puis les tomates en rondelles et juste du thym. Je propose de saler juste avant de servir avec de la fleur de sel. Cette recette me vient d'une tata originaire d'afrique du nord.

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour
pour tout vous dire, de plus en plus nous nous passons d'entrée. En effet, et c'est souvent le cas, les invités affamés, se jettent sur les crincrins apértif (chez nous les crincrins sont les petits accompagnements d'apéritif) et ensuite l'appétit décline. Aussi, souvent nous organisonsun apéritif un peu plus copieux avec toast, verrines, quiches, cakes faits par nous mêmes puis nous passons directement au plat principal. 
C''est souvent bien accueilli  notamment quand nous invitons  les parents qui commencent à être un peu âgés et qui ont moins d'appétit
Ceci est juste une suggestion !!
néanmoins, n'oubliez pas de faire une jolie table c'est toujours bien apprécié !
bon courage pour vos prochaines invitations
Anne

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,

Quelques choses de délicieux : crumble aux tomates à servir tiède ou froid comme entrée avec une salade verte en accompagnement.
2 oignons nouveaux ou jaunes à faire revenir dans un peu d'huile d'olive . Puis mettre 4à 5 tomates dans de l'eau chaude retirer la peau qd cé froid
Couper en cube mettre plat à gratin parsemé d'herbes de provence.
Puis préparer pate à crumble parsemé sur tomates passer au four à 180° pendant 30mn . très bon .

Utilisateur anonyme · Answer

je te propose une recette de courgettes au yaourt délicieuse et froide donc en entrée:
pour 6 personnes il te faut:
4 courgettes
100g de farine
1kg de yaourts nature (yaourt à la grecque)
2 gousses d'ail
1 grosse cuillère d'aneth
sel
huile
laver les courgettes, couper les extrémité et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.saler l'intérieur des courgettes et laissez-les dégorgez.
au bout de 10min, essuyez les courgettes avec du papier absorbant, coupez-les en rondelles et farinez-les.
a la poêle, faite frire les courgettes quelque minutes dans l'huile, puis mettez-les sur du papier absorbant.
pelez et pilez l'ail et mélangez le avec le yaourt et l'aneth.
salez.
dans un plat large et creux, alternez une couche de sauce au yaourt et une couche de courgettes, puis couvrez et laissez au frais plusieurs heures avant de servir. (une nuit c'est l'idéal)

Utilisateur anonyme · Answer

je voie beaucoup de recettes exelente mais souvant longue a preparer
mets au frigo des demis melons a rafraichir au moment de servir tu met un verre de porto a la place des pepins excelent et rapide

Utilisateur anonyme · Answer

caviar d aubergines:
mettre les aubergines au four  jusqu a ce qu elles soient cuites(molles); enlever la peau et vider l interieur ;les hacher avec une cuiellere en bois ,grossierement puis les laisser egoutter une nuit dans une passoir.le lendemain les assaisonner avec de l huile d olive (pas mal) rajouter selon les gouts: citron , ail hache, menthe ou basilic... servir tres frais

salade de poivrons: les faire cuire au four(mou) les mettre ensuite dans un sac pour les faire transpirer; puis enlever la peau;les couper en fine lamelles puis mettre huile d olive ,ail.... servir frais possible de rajouter tomate cuite ,piment... mon numero si question 0475595402 bisous bon appetit

Utilisateur anonyme · Answer

recemment j'ai fait des samoussas à base de pomme de terre, de lard, oignon, gruyère et curry. Avec une petite salade c'est très sympa.
Fait cuire tes pommes de terre à l'eau, puis faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive tes oignon émincés, les lardons, les pommes de terre coupées en petits morceaux et ajoute du curry (quantité selon tes gouts).
puis dans des feuilles de brick fabrique tes samoussas avec de mélange + du gruyère.
Avant de te mettre à table fait les cuire au four 5 à 10 minutes de chaque coté pour que la feuille de brick devienne croustillante. Tu peux aussi les faire cuire à la poèle.
Bonne appétit !
karine.

Utilisateur anonyme · Answer

coucou

si tu veux m'envoyer ton adresse email sur mon site copains d'avant, je peux t'envoyer une recette sympa
a base de pane kake et de saumon enrobé d'une crème , mais suis pas une pro de l'informatique et j'essaye depuis plus d'une heure a enregister ma photo et t'envoyer la recette mais mon image est trop grande et je ne connais pas la dimention de la phot pour te l'envoyer hihi

désolé a plus Mimi

Utilisateur anonyme · Answer

TARTE A LA TOMATE.prendre 1pate brisée.la badigeonner de moutarde sur ton plat a tarte.(met en pas mal! )bien 4grosses cuilleres a soupe.apres ,s'occuper des tomates,les couper en tranches(moi je les egoute bien et j'enleve les graines)dispose tes tomates comme tu le souhaites.ensuite 
du fromage.ou gruyère rapé mais sincérement  prend un bon fromage.genre fromage de chevre couper en rondelles.que tu dispose comme tes tomates.puis de lhuile d'olives avec un peu d'herbes de provence.et des olives.noires de préférence.
ET HOP AU FOUR.surveille ta cuisson.env 25 mn.
bon appetit.

Utilisateur anonyme · Answer

voici une recette de ma région : Var
cela s'appelle une anchoïade : il faut pour - 6 personnes 350 gr d'anchois à l'huile (on peut aussi utiliser des anchois au sel mais c'est plus long car il faut les déssaler) 5/6 gousses d'ail et de l'huile d'olive. Mettre le tout dans un récipient haut et mixer le tout ensemble avec le mixer à potage et ajouter de l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une crème souple mais solide. (on peut aussi la monter avec un batteur électrique une fois que les ingrédients sont bien écrasés mais c'est plus long). Ensuite on épluche des tiges de céleri branche, des carottes, des petits bouquets de choufleur des petites tomates cerises et des crouton de pain grillé. Chacun choisi son légume et le trempe dans la "pommade". On peut varier les légumes selon son imagination. Pour accompagner cette entrée, un bon petit vin rosé de Provence et le soleil est sur la table. Voilà, bon apétit.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonsoir,

voici un lien pour une recette que je fais là où je travail! Succès garantit!!!

https://www.prieuredessources.fr

Bonne chance.

Benjamin

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une salade ideale pour l ete sans poisson salade de mesclun avec des petits rouleaux de jambon fume du parmesan rape en fine tranche et des peches bien mures arrose d une vinaigrette a l  huile d olive et au vinaigre balsamique c est un delice

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour,
il faut faire un croustillant de canard
pour 4 personnes il faut 2 confits de canards 2 echalottes, 4 feuilles de brick

il faut sortir les confits de la graisse, les mettres dans un plat qui passe au four et les mettres au four 5 mn pour les faire degraisser.
Ensuite il faut les sortir du four, enlever la peau du confit et il faut l'emmieter.
prendre une poele et faire revenir l'echalotte en rondelle ajouterle confit et faire cuire 10 mn sans matiere grasse et sans assaisonnement
Etaler les feuilles de brick et mettre 1/4 du contenu de la poele.
renouveler l'operation pour les 3 autres feuilles de brick puis fermer les à l'aide d'une pique en bois comme pour faire une aumoniere.
au moment de servir mettre votre four a 250° mettre les croustillants au four pendant 30 a 45 secondes.
ATTENTION: UNE FOIS QUE VOUS AVEZ MIS LE CONFIT DANS LES FEUILLES DE BRICK CELLE-CI SONT TRES FRAGILES
Servir avec une petite salade c'est super, BON APPETIT jérôme du 47

Utilisateur anonyme · Answer

Salut !
Va voir sur le site radins.com, il y a une foule d'idées géniales. Va voir dans la rubrique "le top 100 des internautes", ce sont des recettes choisies par le plus grand nombre d'internautes et donc testées par eux.
Je t'indique l'URL : https://www.radins.com/
Bonne chance !
Laetitia

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour
je vous propose deux entrées une froide et une chaude

rillettes aux deux saumons et a la ciboulette entrée froide
ingrédients pour 4 personnes
350 g de filet de saumon frais (sans la peau)
150 g de saumon fumé (en tranche)
1 yaourt brassé nature
3 cuilléres à soupe de créme épaisse
1 citron
2 cuilléres à soupe de beurre fondu
2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
20 g de ciboulette fraiche
2 cuilléres à soupe de piment doux
sel poivre
Préparation de la recette
accompagnement
1 pain de campagne en tranche grillé
si vous voulez qu'elles soient meilleures, préparez vos rillettes la veille.
faire bouillir une casserole d'eau puis pochez les filet de saumon pendant quelques minutes, jusqu'à qu'ils soient cuits tout en restant légérement rosés au centre.

mettez les tranche de saumon fumé dans un bol et émiettez-les au ciseaux. récuperez le poisson cuit et posez-le sur une planche, puis émiettez-le à la fourchette.

mettez les miettes des deux saumons dans un saladier, puis ajoutez le jus de citron pressé. le yaourt, la créme épaisse, le beurre fondu, l'huile d'olive, la ciboullette finement coupé, le piment doux, le sel et poivre.

laissez refroidir au moins 6 heures au réfrigérateur, mettez les rillettes à température ambiante en les sortant au moins 30 mn avant de les consommer, puis servez-les avec un pain de campagne grillé en tartine.

Temps de cuisson environ 4 mn, et préparation 15 mn + 6 heures de repos

Conservation dans des pots de confiture ou des bocaux en tassant bien

ou faites un mélange saumon-dorade.

Entrée chaude
TEMPURA DE CREVETTES SAUCE AU PIMENT
ingrédients pour 4 personnes

Pour le tempura
16 crevettes décortiquées avec la queue
175 g de fécule
175 ml d'eau 
2 cuil. à café de levure chimique
2 blancs d'oeuf
huile
Pour la sauce
2 cuil. à soupe de miel
1 gousse d'ail, achée
2 piments, épépinés, hachés
1 cuil. à café de gingembre frais, haché
2 cuil. à soupe de coriandre ciselée
1 cuil. à soupe d'huile de sésame
100 ml de sauce sojat

Préparation 
Mélanger la fécule, la levure et l'eau froide. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement.
Faire chauffer l'huile à environ 180°c enduire les crevettes avec la préparation et les plonger environ 2 mn dans l'huile.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce piment et laisser reposer 2 heures avant de servir.

Bonne appétit au plaisir

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une entrée individuelle fait toujours meilleur effet !

je propose une entrée froide à base de saumon fumé et poireaux, c'est excellent !
1. la veille : couper des tranches de saumon fumé en lanières et laisser mariner dans de la vodka mélangée à du jus de citron.
2. le jour même (au moins 3h avant) : faire revenir les poireaux coupés en demi rondelles dans une poêle beurée. une fois qu'ils sont cuits, ajouter de la crême fraîche et du thym (citronné de préférence)
3. dans chaque ramequin, remplir à moitié de saumon fumé disposé en spirale, puis de poireaux à la creme (refroidi). bien tasser.
4. mettre au réfrigérateur jusqu'au repas
5. démouler le ramequin et décorer avec du thym et des oeufs de saumon. c'est excellent !

Utilisateur anonyme · Answer

1 feuilleté jambon/champignons/sauce mornay

Ingrédients : 

2 pates feuilletées
500 g de champignons de paris frais
4 belles tranches de jambon ( ou plus, selon les gouts)

Pour la sauce : 
40 grammes de beurre
40 grammes de farine
1/2 litre de lait demi ecrémé
2 jaunes d'oeufs
sel/poivre/noix de muscade 
150 g de comté rapé

Préparation de la sauce mornay: 
Faire bouillir le lait dans une casserole, dans une autre casserole, faire fondre le beurre, y incorporer la farine jusqu'à l'obtention d'un roux. Une fois que le lait a chauffé assez, versez le petit à petit dans le roux et fouettez jusqu'à l'obtention d'une belle béchamelle lisse.
Petite astuce : laissez chauffer à feu doux pendant que vous mélangez le lait au roux.
Y incorporez le sel, le poivre et la muscade. Ensuite, ajoutez les 2 jaunes d'oeufs et le comté rapé.

Sur une plaque allant au four, déroulez une pate feuilleté que vous étirerez un peu afin d'obtenir une plus grande surface que la pate d'origine.
Commencez par déposez un lit de jambon, ensuite mettre un lit de sauce mornay, puis un lit de champignons ( cuits au préalable), recommencez l'opération une seconde fois et finissez par un lit de jambon ( pour evitez que la sauce dégouline au dessus de la deuxieme pate feuilleté dont vous recouvrirez la préparation.

Joignez les bords des 2 pates feuilletées afin de refermer cette tourte, à l'aide d'un couteau, insérez legemerement la pate du dessus afin d'obtenir un motif, genre le motif traditionel des galettes des rois, et badigeonnez d'un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau afin de donner une jolie couleur dorée à votre feuilleté.

Temps de cuisson :  environ 55 minutes au four traditionnel à  180 degrés

Servez avec une salade si vous le souhaitez.
Ma famille est mes amis considèrent que cette recette est une de mes spécialitées, je l'ai servie à maintes reprises, et ce fut toujours un succés!




I

Utilisateur anonyme · Answer

quand il fait chaud : je fais revenir dans très peu d'huile d'olives, juste pour colorer, des poivrons rouges (en bocaux) saler, poivrer, un peu d'ail et au frigo pour que cela soit bien frais.

quand il fait froid : coquilles st jacques aux blancs de poireaux. Cuire les st jacques dans du vin blanc sec. Avec le vin blanc faire une béchamel. Faire "fondre à la poële des blancs de poireaux. Dans des coupelles en terre j'installe les blancs de poireaux, les st jacques, de la pane et au four, juste pour réchauffer et dorer la chapelure

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour....1 recette toute simple, que j'ai testé avec succès à plusieurs reprises....

Le clafoutis à la tomate

Beurrer largement un plat à four...découper les tomates en rondelles, les disposer dans le plat sur plusieurs couches...ajouter par dessus un hachis d'ail...poivrer 

Battre 4 oeufs + 5 C à soupe de farine tamisée + 50gr de beurre fondu puis ajouter 1/4 de L de lait, du sel.

Verser le mélange sur les tomates.

Mettre au four 45mn, th 7.

Sur le clafoutis chaud, ciseler du basilic frais.

(Essayez aussi avec des tomates cerises....les couper en 2...faces plates sur le fond du plat...bien serrées )

Utilisateur anonyme · Answer

Une boite de macédoine de légumes très bien égouttés que tu mélanges avec de la mayonnaise. 
Ca fait cuisiné et c'est très bon! mais il faut vraiment bien égoutter les légumes pendant plusieurs heures dans une passoire.

Utilisateur anonyme · Answer

Je l'ai fais pour la 1ère fois hier soir, et ça a fait l'unanimité (nous étions 14) : du melon au pastis (ou autre apéro anisé).
Eplucher et couper le melon en lamelles, poivrer et, juste avant de servir, asperger de pastis. C'est tout simple et très bon. J'avais fais des assiettes individuelles, pour 6 lamelles de melon d'environ 1 cm d'épaisseur, j'ai mis 3/4 d'une cuillère à café d'apéro.

Utilisateur anonyme · Answer

une recette a base de concombres cuit chaud
faire cuire des tronçons de concombre au four micro- ondes 5 mmn
apres 5 mn ajouter creme fraiche maîsena crevettes decortiquees cury
remettre a cuire 6 mn
servir soit en entree  soit avec du riz en plat 
petite variante avec de la lotte coupee en morceaux ou des dés de  saumon 
les trois sont tres bon

Utilisateur anonyme · Answer

Je vous propose une petite salade rafraichissante :
de la salade mélangée, un avocat coupé en dés, des dés de saumon fumé, des oeufs de caille, des tomates cerises, des oeufs de lump (rouges ou noirs), le tout aromatisé d'une vinaigrette au vinaigre de framboise. C'est délicieux.
Bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

les courgettes sont de saison : pour 4 à 6 personnes 
- 3 courgettes, petites et fermes
- parmesan en poudre et également en copeaux
- ciboulette coupée finement
- sel et poivre cinq baies
- huile d'olive
1 - laver et éplucher les courgettes
2 - faire des lanières de courgettes avec un couteau économe
3 - dans un plat ou par assiette : répartir une couche de lanières de courgette, émietter du parmesan en poudre et en copeaux, saler (légèrement car le parmesan est salé), poivrer, répartir de la ciboulette, verser un filet d'huile d'olive. Recommencer cette opération en 3 ou 4 couches. Servicr frais, c'est délicieux, très facile et rapide à faire.

Utilisateur anonyme · Answer

une terrine de saumon aux petits legumes au lait gloria  recette que j'ai trouver sur internet  c'est delicieux à faire la veille  cuire le saumon   ,  emiettez le melangez avec 1 citron pressè cilboulette  tranche de pain de mie lait gloria 1 oeuf  sel poivre bien melangez le tout   cuie dans 1 moule a cake  alternez  avec des haricots verts  et des cuitscarottes en lanieres cuire au bain marie 40 minutes  demoulez le lendemain et decorer aavec salade et tomate cerise

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour pourquoi ne pas essayer le gaspacho?recette: tomates,poivrons,concombre,ail,oignons,filet huile d'olive,filet de vinaigre balsamique,on epluche tous les legumes et on mixe tout et on sert bien frais.Une variante avec des tomates et poivrons jaunes on rajoute du chevre,avec des tomates et poivrons oranges on rajoute du mascarpone.Si on fait les 3 on les sert ds des petits bols ou verrines transparentes pour le jeu des couleurs,et en deco ajouter feuilles de menthe et basilic,voila!bon appetit!!!!

Utilisateur anonyme · Answer

quand j'ai des amis je fais un plat principal consistant en quantité et un apéro dinatoire avec dipps(légumes taillés pret à manger) et plein de petite préparation ,anchoiade ,tapenade ,hoummos ou babaganoush,pissaladiere ou pizza ou tarte chaude salé,un peu de charcuterie des toasts,du fromages (basque ou de montagne) bref tout ce qui me passe par la tete suivant mes invités et comme ça tu reste avec eux............fab

Utilisateur anonyme · Answer

Il y a plusieurs possibilités: j'en ai deux qui me viennent à l'esprit et qui peuvent s'accomoder facilement avec le repas prévu: 

- Des gros blinis recpouverts de crème fraiche et d'une tranche de saumon fumée ou non. Pour décorer le blinis un morceau de citron et une fleur de persil. Très bon et très frais. Vous pouvez le servir avec une salade verte ou tomates coupés en petits dés. Très beau visuel et très frais pour démarrer un repas.

- Melon charentais rempli de  Banyuls ou Grenache (personnellement je préfère le grenache) servi avec du jambon de montagne fumé. Frais, garde une originalité incontournable, et vous pouvez rajouter des petits toasts frais si besoin d'une entrée déjà copieuse

Utilisateur anonyme · Answer

j'en ai une qui est tres facile:1 petite boite de macedoine de légume,3oeufs,1 petit pot de creme fraiche(20cl)1 poche de gruyere rapé.mélanger le tout et mettre dans un plat a cake 15 a 20mn.c est excellent.

Utilisateur anonyme · Answer

j'ai une super recette qui a de la "gueule" : a presenter dans des grande verine ou ramequin transparant .
Salade de pates tagliatelles ou nouilles. pour 4 pers
Pour la sauce : mayonnaise 2 cs, moutarde à l'ancienne 1cc, sel poivre et citron (depend du gout 1 ou 1/2.
Garniture : concombre coupé en petits dés et 1 tomate cerise par personne en déco.
saumon fumé découpé en lannieres + dés de saumon a mélanger au pates + ciboulette.
Il faut faire la sauce pendant que les pates cuisent. Refroidir les pates. Dans un autre récipient mettre la quantité de pate souhaité pour une personne rajouté les dés de saumon et de concombre pui une a deux cs de sauce bien mélanger mettre dans la verine puis décorer avec les lamelles de saumon et la ciboulette. Comme j'adore le citron en déco en plus de la tomate cerise je rajoute une tranche coupé en deux de citron et à la fin si il reste un peu de sauce j'en remet un petit peu. Il faut recommencer le mélange pour autant de verine à faire c'est un peu plus long que de tout mettre ensemble dans un saladier mais la sauce et les garnitures sont mieux incorporé et tout le monde à a peu pres la meme quantité de tout. Voilà bonne degustation. Dis moi ce que tu en penses. En plus cela permet d'avoir des légumes en accompagnement du plat principal car le féculant à déjà été fait.
Sinon l'idée des verrines c'est sympa aussi et tu peux faire plusieur goût tomate avocat saumon citron ciboulette , concombre crabe creme fraiche citron gambas, gaspacho avec concombre poivron pain à l'ail, creme d'asperge jambon cerano amande. enfin tu peux faire des mélange selon tes gout mes faire attention de ne pas mélanger de la creme fraiche avec de l'avocat par exemple se serait trop gras. Bonne soirée et amuse toi c'est le plus important en dehors du plaisir bien sur.
Sandrine

Utilisateur anonyme · Answer

Martine si ton plat principal  est déjà conséquent de préparation ,fait  en entrée une salade gourmande :Mache , tomate cerise, magret fumé, gésier confit, et bloc de  foie gras entier  de canard (sud ouest) en médaillon  sur un  pain tranché  et  taosté de votre choix ( hormis le pain de mie) soupoudré d'un peu de fleur de sel de guerande.
 Assaisonner d'une sauce vinaigrette à l'échalote au vinaigre de framboise que l'on mettra à disposition des convives.
( pour faire ton médaillon de foie gras,prends un couteau à fil que tu plongera dans un verre long rempli d'eau très chaude, que tu replongera après chaque tranche faites en l'ayant préalablement essuyé avec un morceau de papier essuis tout.) 
Pour l'alsacien que je suis, je devrai vanter les produits de ma région mais il ne convient pas pour cette entrée, il est trop typé  le foie gras du périgord est plus subtil.

Utilisateur anonyme · Answer

- Des oeufs cocotte dans des ramequins individuels avec des têtes d'asperges, des champignons, des dès de jambon dans le fond du ramequin.
- Un cake jambon olives ou au thon
- Une quiche : lorraine, au saumon, aux coquilles saint jacques
- Une tarte à la tomate et moutarde
Bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

autre suggestion mais il faut aimer... de l'andouille avec du fromage de chèvre dessus, vous mettez ces deux ingrédients dans une feuille de brick, vous passez au four et vous servez sur un lit de roquette...

Utilisateur anonyme · Answer

salut je te propose un petit truc sympa et qui fait vraiment beaucoup d effet il faut 10 mm pour le realiser on peut le manger chaud et c est le meilleur ou froid avec une mayonnaise pour les reste 
 allez bon courage

Feuilleté de crabe
Petite recette très rapide mais qui fait un gros effet à la dégustation


Une pate feuilletée
Un paquet de râpé de la mer (en vente au rayon frais des hyper)
3 biscottes
3 œufs
1 oignon
2 à 3 gousses d ail
4 cuillers à soupe de crème épaisse
Sel, poivre

Mixer ensemble les biscottes, les œufs oignon ail, la creme, puis  saler et poivrer
Mettre cette préparation dans un saladier et y incorporer le râpé de la mer et malaxer le tout
Chemiser l intérieur d un moule a cake avec la pate feuillète et verser a l intérieur la préparation
Rabattre dessus les cotes de la pate et mettre au four chaud  thermostat 7 pendant 30 minutes
Ou plus il suffit de piquer au couteau, pour voir si c est bien cuit
Servir en tranche avec une sauce (de la crème a laquelle on ajoute un peu de sauce tomate et une boite de crevette décortiquées sel et poivre en la chauffant)

Erreurs à éviter :
1 Oublier l ail, cela n as presque plus de gout
2 Remplacer le râpé de la mer par du surimi mixé
   Le résultat est différent et décevant
3 trancher le feuillète trop chaud
Il vaut mieux attendre quitte à le passer au micro onde, il supporte très bien

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour, j'ai une recette faite a noel et qui a eté un succes fou aupres de ma famille !! paté au saumon sans croute !! 1 courgette, 1 carottes coupées en julienne, et 2 pommes de terre, 1 boite de saumon égoutté 213g, 1cuil a soupe de farine et 2 de beurre, 2 tasse de lait , et l'huile d'olive bien sur, avec 1 petit oignon ! dans unre poele revenir dans l'huile, l'oignon emincé, qq mn, ajouté carottes et courgettes, qq mn et poursuivre avec le saumon.faire une bechamel et versez dans la preparation. faire une purée avec les pommes de terre. dans un plat allant au four deposé la preparation au saumon et recouvrir de la purée, 10mn, et c'est pret. c'est un vrai regal, vite fait, vite mangé !!!! bon appetit

Utilisateur anonyme · Answer

Salut !
Je te propose 2 entrées. Une chaude et une froide.
Entrée froide: verrine d'avocats au surimi râpé et à l'orange
Epluches des avocats et écrases-les. Mélanges avec du surimi râpé, des petits morceaux d'orange, des petits cubes d'oeufs et trés peu de mayonnaise.
Mélanges le tout et remplis plusieurs verrines individuelles.

Entrée chaude: crèpes farcies au saumon fumé
Fais des crèpes salées.
Pose une tranche de saumon fumé sur chaque crèpe.
Dans un saladier mélange de la crème fraiche, du gruyère râpé et de l'aneth. Il faut mettre suffisament de gruyère pour que la sauce ne soit pas trop liquide.
Mets quelques cuillères de cette sauce sur tes crèpes garnies de saumon( quantité suivant le gout ). Roules tes crèpes. Poses sur le dessus un eu de sauce et de gruère râpé. Mets au four et serts avec une salade verte. Un vrai régal.

BON APPETIT

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour!

effectivement le pain de poisson est très sympa en toutes saisons. Ma recette: 4 oeufs, de la crème fraiche, concentré de tomates. Faire cuire son poisson (engénéral je prend du thon, du saumon et un poisson blanc) avec des herbes de provence. Mélanger le tout et faire cuire thermostat 5 pendant environ 30 minutes. accompagner de petites sauces avec concombre, tomates, chou-fleur cru, chou rouge...

bon appétit!

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, moi je te conseille une salade de carottes rapées avec des crevettes dedans quelques tranches d'ananas et tout ça avec un peu de mayonnaise c'est déliciaux et très frais.

Utilisateur anonyme · Answer

cocktail de crevette c'est très simple tu peut le préparer a l'avance et c'est très bon:
fait une sauce cocktail ( mayonnaise, ketchup, citron, paprika, tabasco, cognac) ensuite mélange te crevette décortique avec ta sauce, cisèle de la salade dépose la dans le fond d'une assiette  et ensuite tu met soit ton mélange de crevette dessus soit dans un petit verre que tu met au milieu de la salade

Utilisateur anonyme · Answer

un taboulet aux crevettes grises, une tomate mozarella et basilic, un jambon melon, un gaspacco. Voici quelques idées vite faite, simple et qui plaise, toujour des petites portions et bien présenté, plats de résistense, fromage, salade de fruits, café ou thé petits biscuits.

Salut. 
Maintenant à toi de gérer

Utilisateur anonyme · Answer

commencer par une entrée froide et votre plat chaud et un dessert froid

Utilisateur anonyme · Answer

feuilleté normand : à base de pommes, de camembert et de jambon fumé
Personnellement je fais ce genre de tourte individuellement
Eviter le camembert trop fait 
On peut aussi avec du brie, du chèvre ou autre  fromage c'est selon mais un fromage à pâte molle
Mettre la pâte feuillettée puis alterner jambon fumé - rondelle de pomme et camembert selon la hauteur du plat
Préchauffer le four à 240° dix minutes
mettre à cuire 15 à 20 minutes
Déguster chaud et boire du cidre avec

Utilisateur anonyme · Answer

Le velouté de courgette au fromage de chèvre est rapide et pas compliqué : 
- Couper autant de courgettes que besoin en gros morceaux dans une casserole
- Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle couvre juste les courgettes
- Quand elles sont cuites, saler et mixer
- Mixer à nouveau avec un fromage de chèvre frais genre petit billy

Voilà!

Utilisateur anonyme · Answer

C'est vrai ! Marmiton est un site qui propose des recettes variées. 
Une entrée que j'adore : oeufs mimosas (compléter avec des crevettes, thon, etc.) et tomates coupées en rondelles. Une autre entrée très simple à réaliser : mélanger de la macédoine avec de la mayonnaise, disposer ce mélange sur du jambon et rouler la tranche. C'est excellent !

Utilisateur anonyme · Answer

Bonsoir,

Pourquoi ne pas préparer des verrines, c'est beau, c'est frais, c'est bon.

Par exemple : verrine au concombre, saumon fumée, tomate cerise, décorée de ciboulette et de crevette

ou bien brochettes de melon et pastèque avec du jambon serrano ou petits magrets fumés,

ou encore une terrine de saumon ou de légumes...

Il existe des livres de recettes qui présentent uniquement des verrines salées et sucrées, très sympa aussi en dessert !

Bon courage

Françoise

Utilisateur anonyme · Answer

je fai souvent des croustillants au camembert
tu epluche une pomme golden et tu la coupes en lamelles et pui 1minutes au micro ondes
ensuite tu fai fondre du beurre
tu etale une feuille de brick , tu la beurre tu met un petit tas de pommes et 4 petit morceaux de camembert tu ferme le tout et au four bien chaud juska ke ca dore bien et ke le fromage commence a fondre
servi avec une salade c'est extra 
boon courage

Utilisateur anonyme · Answer

une tomate mozzarella c frais et ca passe super bien!
A l huile dolive et vinaigre balsamique bien sur.

Utilisateur anonyme · Answer

une bonne salade, croutons, lardons, pommes et gruyére sur de la salade verte, le top en plus ajouté des oeufs mollets

Utilisateur anonyme · Answer

une recette simple.

Préparer de la gelée au Madère.
préparer des terrines , ( lisses  pour démoulage )
tu met  ce que tu as envie.
un demi oeuf dur,
capre
cornichon
du jambon blanc ou saumon fumé  ou poulet fumé froid

dispose de la gelée qui auras commencé à se solidifier dans le frigo.
dans le fond de la terrine, ( une par personne )
dispose , ton demi  oeuf dur, rondelles de cornichons , capres
petits mourceaux de poulet fumé, ou saumon fumé, jambonb, ou miettes de thon 
se que tu as envie. feuilles de menthes....
faire couler la gelée qui devient de plus en plus solide, recouvre complètement 
tes préparations .
Mettre au frigo quelques heures avant ton repas.

tu auras une entrée fraiche et surprise

bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

Une tranche de cake salé (tomates-mazarella, courgette-chèvre) avec un mesclun de salade...

Je suis toujours ennuyée pour trouver une bonne entrée lorsque je reçois des ami

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