Congeler des choux maison

evethal973 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 8 octobre 2014 Statut Membre Dernière intervention 8 octobre 2014 - Modifié par Mariana-rédacJDF le 10/10/2014 à 16:22
 Mallys - 25 mars 2021 à 13:45
Bonjour,
J'aimerai préparer des choux à la vanille.
Est-ce que je peux cuire mes choux puis les congeler vides pour les garnir plus tard ?
Merci d'avance pour votre aide,
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2 réponses

alain0851 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 13 octobre 2014 Statut Membre Dernière intervention 13 octobre 2014 5
13 oct. 2014 à 14:00
oui bien sur vous pouvez congeler toute la pâte à choux quelque soit sa forme, par contre la congélation ne doit excéder quelques semaines, après cette pâte à choux blanchira à l'intérieur( perte d'humidité) bonne patisserie
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