Guide

Malgré un passage assez court dans la saison 14, Jacques aura marqué les téléspectateurs de Top Chef grâce à son talent et son humilité. Voici son parcours.

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Ce chef vous livre son astuce pour tailler rapidement et uniformément des noix de Saint-Jacques… sans couteau ! Découvrez comment préparer un carpaccio de Saint-Jacques comme un pro en un temps...

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Le saint-pierre est un poisson que l'on reconnaît grâce à ses taches noires. Pourquoi est-il si cher ? Quelles sont ses origines ? Dans quel plat le cuisiner ? Voici tout ce qu'il faut savoir pour...

Forum Recettes salées

J'ai un kilo de coquilles congelées dont je voudrais faire une entrée. Merci pour vos idées.

Forum Quel accompagnement ?

Pour une recette à base de Saint-Jacques, j'ai dû mettre leur corail de côté. Comment puis-je les utiliser ? Merci de vos suggestions.

Un délice !

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Avant de les déguster, faut-il encore réussir à ouvrir des coquilles Saint-Jacques. Grâce à notre guide, rien de plus facile ! Quel couteau utiliser ? Comment bien la nettoyer ? Et surtout, quelle...

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, Auriez vous des astuces pour utiliser le corail des noix de saint jacques ? Merci !!!

Une recette proposée par Gloria.

Le mariage poireaux noix de Saint-Jacques est toujours des plus réussi. Sous le croustillant d'une pâte à crumble c'est un régal. N'hésitez pas à servir ce plat lors de vos repas de fête !