Sujet Précédent Sujet Suivant

Comment utiliser le corail des Saint-Jacques ?

Martial - 11 janv. 2009 à 12:19
 JEAN JACQUES - 19 janv. 2009 à 14:53
Pour une recette à base de Saint-Jacques, j'ai dû mettre leur corail de côté. Comment puis-je les utiliser ? Merci de vos suggestions.
A voir également:

2 réponses

Réponse 1 / 2
armelle
13 janv. 2009 à 09:05
Il peut servir à faire des fumets. On peut également le cuire (avec par exemple des échalotes ou d'autres légumes) et le mixer afin de faire une sauce.
46

Discussions similaires

Faut il enlever le corail des noix de st jacques
Utilisateur anonyme -
mc42 -

5 réponses
Que faire du corail des coquilles Saint-Jacques ?
Utilisateur anonyme -
robert -

21 réponses
Peut-on réchauffer des coquilles St-Jacques ??
Doddie64 -
Tyna -

3 réponses
carpaccio de coquilles que faire du corail
aline -
j-marc -

13 réponses
Comment utiliser les barbes des coquilles St-Jacques ?
Utilisateur anonyme -
razva -

18 réponses
Comment cuisiner des noix de saint-jacques surgelées ?
Utilisateur anonyme -
Elfette -

8 réponses