Hors saison utilisez des fruits congelés qui se prêtent merveilleusement bien à cette recette.

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En manque d'inspiration pour cuisiner le calamar ? Découvrez nos plus belles recettes pour sublimer ce céphalopode aussi bien frit que servi en salade, ou même farci.

Une délicieuse recette qui fleure bon le sud, très apprécié par mon mari lors de son anniversaire.

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

En dépit de tous les renseignements que j'ai pu glaner, même auprès de professionnels, pour avoir des calamars, seiches, etc ... super tendres, je n'y...

Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, Combien de temps de cuisson pour des calamars (blancs) tendres et moelleux ?

Le secret pour qu'ils restent tendres à souhait ? Les prendre très petits, et les faire cuire très peu de temps.

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour à tous, J'ai acheté des rondelles d'encornets congelés, je voudrais les cuisiner pour ravir le fin palais de mon épouse. J'ai trouvé des rece...

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Mogette de Vendée, lingot du Nord, coco de Paimpol, chevrier de Bretagne ou du bassin parisien, le haricot blanc bénéficie d'autant d'appellations qu'il y a de régions où il est cultivé. Comment...

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Vous séchez sur la seiche ? Pas de panique, voici tout ce qu'il faut savoir sur ce sympathique animal que l'on confond souvent avec le calamar ou l'encornet. Comment les différencier ? Et surtout,...

Vous pouvez remplacez les fruits rouges par toute sorte de fruits pour préparer cette tarte fondante.