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Met raffiné souvent gardé pour les grandes occasions, la langoustine fraîche, glacée ou congelée plaît pour sa saveur délicatement iodée. Cuisinée à la poêle, en court-bouillon ou à la vapeur :...

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Directement liée à la prise de poids, la valeur calorique des aliments est une donnée à prendre en compte pour quiconque surveille sa ligne. Quels sont les aliments les plus caloriques ? Doit-on...

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C'est un grand classique que l'on aime partager entre amis ou en famille, notamment à l'occasion des fêtes de fin d'année. On vous explique comment préparer un plateau de fruits de mer.

Recette hyper simple à préparer, en plus on peut la tester avec d'autres légumes comme les carottes, les petits pois et pourquoi pas un mélange de légumes et de couleurs ! On peut aussi servir ces...

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Une fois votre pain frais acheté, comment faire pour le conserver le plus longtemps possible ? Au frigo, au congélateur, dans un tissu spécial... Sa durée de conservation dépend de beaucoup de...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, J'ai acheté de la Lotte pour le reveillon du 31/12 début décembre car elle était moins chère. Je l'ai mise dans mon congélateur, sur conseil...

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Ces petits animaux des mers sont très appréciés lors des fêtes de fin d'année. Leur chair douce et tendre offre différents choix en cuisine. Pour mieux les connaître et les cuisiner voici quelques...

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour, J'aimerai avoir des idées de dessert après un plateau de fruits de mer en entrée et des papillottes de saumon à la St Jacques en plat. Merc...

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Repas copieux, sucrés, gras ou riches en alcool... Attention à votre foie qui peut être vite engorgé, fatigué et moins bien fonctionner. Heureusement, il y a des aliments bons qui permettent de le...

Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, peut-on congeler du gigot cuit ? Sinon y a-t-il une façon de l'accomoder pour le congeler ? Merci d'avance.