Forum Conservation, congelation...

Bonjour, peut-on recongeler un produit cuit ? Merci.

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Aurélien Rivoire a lancé la chocolaterie Alléno & Rivoire avec le chef triplement étoilé Yannick Alléno. Découvrez la biographie de ce pâtissier pas comme les autres.

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C'est encore le coeur de l'hiver ! Les gastronomes vont devoir faire preuve d'imagination et de patience pour remplir leur panier en février, mais on réussit quand même à trouver des produits de...

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En plein cœur de l'hiver, on privilégie les viandes longuement mijotées et les légumes chaleureux pour se réconforter. Pour compenser le manque de soleil, les fruits exotiques, riches en...

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Les épidémies de gastro-entérite sont fréquentes en hiver. Pour s'en remettre rapidement, on mise sur une alimentation qui réhydrate et restaure la paroi des intestins.

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Le sucre blanc n'est pas l'unique option en cuisine. Miel, sirop d'érable, glucose ou encore vergeoise : les alternatives plus ou moins saines sont nombreuses. En voici la liste !

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Le lait de vache et ses dérivés le lait de coco, d'amande, de soja ou de chèvre, font la part belle à la cuisine française. Comment utiliser du lait entamé dans vos desserts faciles et vos...

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Philippe Etchebest est bien plus que l'animateur vedette de Cauchemar en Cuisine et juré de Top Chef. Découvrez son parcours et où trouver ses restaurants.

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Le printemps arrive ! Même si dehors, l'hiver ne semble pas vouloir céder sa place, quelques produits plus estivaux font leur entrée chez le primeur. Fruits, légumes, viandes, poisson, fromage......

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, J'ai acheté de la Lotte pour le reveillon du 31/12 début décembre car elle était moins chère. Je l'ai mise dans mon congélateur, sur conseil...