Remplacer les produits laitiers dans une recette
lafouine. Messages postés 102028 Date d'inscription mercredi 7 octobre 2009 Statut Contributeur Dernière intervention 3 août 2022 - 2 janv. 2017 à 01:09
- Remplacer yaourt par mascarpone
- Remplacer creme liquide par du lait - Meilleures réponses
- Peut-on remplacer la crème fraîche par du lait - Meilleures réponses
- Gateau au yaourt - Recettes
- Gateau yaourt pomme - Recettes
- Recette gâteau yaourt moelleux - Recettes
- Gateau yaourt chocolat - Recettes
- Gâteau rapide au yaourt - Recettes
3 réponses
31 déc. 2016 à 15:34
Bonjour,
Vous trouverez ici des alternatives à la crème fraîche :
https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-26472-par-quoi-remplacer-la-creme-fraiche
et là, d'autres alternatives aux produits laitiers :
https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-6309754-remplacer-produits-lactes-et-les-farines-avec-gluten
En cas d'intolérance au lactose (sucre du lait), on peut se tourner vers du lait ou de la crème estampillée "sans lactose".
En cas d'allergie à la caséine (protéines de lait), on zappe les produits laitiers et on se tourne vers des alternatives végétales : crème de riz, d'avoine, de soja, d'amande, ou bien "laits" (jus) végétaux : de soja, avoine voire amande pour les préparations salées; de noisette, soja, riz, amande, pour les préparations sucrées.
Le tofu soyeux peut remplacer le yaourt de vache. Il existe également des yaourts végétaux (de soja, de chanvre, de coco).
Les allergiques ont de plus en plus d'alternatives à disposition. Et c'est tant mieux !
2 janv. 2017 à 01:09
Bonjour
Le soucis c'est que le lien que tu mets remplace la creme fraiche par du lait épaissi et autre lactose :-(