Guide

Les recettes aux tagliatelles fraîches maison emplissent les grimoires des Mammas italiennes. Comment servir les tagliatelles ? En accompagnement d'une viande ou de scampis avec quelques...

Guide

Issu d'une meule à la forme octogonale, le Saint Agur est un fromage fondant à pâte persillée. Comment le choisir et le conserver ? Quels sont ses bienfaits ? Voici tous ses secrets.

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Comment ouvrir des coquilles Saint-Jacques ?

Guide

Plus de crème fraîche dans le réfrigérateur ? Ne paniquez pas, nous vous livrons nos astuces pour la remplacer.

Forum Recettes sucrées

Bonjour, quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?

Guide

Pour la Saint-Valentin, on vous aide à préparer des cocktails séduisants et variés. Avec ou sans alcool, au rhum, champagne ou à la vodka... Tombez sous le charme de nos recettes de "cocktails...

Guide

Doux, allégé, demi-sel, gastronomique, fermier, cru ou facile à tartiner, le beurre existe sous toutes les formes et n'est jamais loin des fourneaux. Produit laitier utilisé depuis des siècles, le...

Guide

Délicieuse, crémeuse et indémodable, la crème de marrons traverse les siècles comme les palais ! La recette originelle, issue de l'Ardèche, s'est exportée au fil des siècles. De nos jours, les...

Forum Produits : choix, saison...

Je viens de décortiquer 20 kilos de coquilles St-Jacques fraîches et je voudrais savoir comment utiliser les barbes ?

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, J'aimerais savoir combien font 20 cl de crème liquide en grammes pour faire un milk-shake. Merci d'avance !