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Évitons le gaspillage alimentaire, préparons des meringues ! Le chef Philippe Etchebest nous partage sa recette bien utile lorsque l'on ne sait que faire de ses blancs d'oeufs.

Meringue classique

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Non, non, les recettes à base de blanc d'œuf liquide ne sont pas uniquement réservées aux fanas de protéines. Une interrogation : que faire avec trois blancs d'œufs ? Avec du blanc d'œuf, mitonnez...

Le matin ou à 16h, un cappuccino et une petite meringue.

Cette recette est d'une grande simplicité et se mange à tout âge.

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Bonjour, quelqu'un peut il me dire si on peux préparer une tarte aux citrons meringuée la veille pour le lendemain ou faut il qu'elle sorte juste du ...

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Comment réussir une meringue ?

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C'est la 2ème fois que je fais ce dessert. A chaque fois la pâte gonfle superbement au four et retombe comme une crêpe dés que je la sors. Je suis pou...

Le secret, c'est le temps de cuisson : plus c'est long et plus c'est bon...

C'est génial la meringue : une bonne recette, une poche à douille, quelques idées et HOP on peut tout faire ! Allez une meringue aux formes de Noël !